Шоколадный манник на кефире: пошаговый рецепт с фото – воздушная выпечка из духовки

Сладкий воздушный манник рады видеть на столе дети и взрослые. Качественный какао-порошок оживляет его теплый пресноватый вкус, внося привлекательную горчинку, а большое количество яиц придает тесту сходство с бисквитом. Небольшое количество манной крупы позволяет зафиксировать форму пирога.

Похожая на снежную шапку сахарная пудра замечательно эффектно оттеняет шоколадный цвет воздушной выпечки. Но ее можно покрыть и густой белой глазурью, украсить цукатами или разноцветными кусочками фруктового мармелада. Чтобы края порционных кусочков вышли ровными, пирог лучше нарезать, когда он остынет.

Состав:

• яйца – 3 шт.;
• кефир – 1 стакан;
• манная крупа – 1 стакан;
• мука – 1 стакан;
• сахар – 120 г;
• какао-порошок – 3-4 ст. л.;
• растительное масло – 30 мл;
• соль – 2 щепотки;
• разрыхлитель – 1 ч. л.

Приготовление:

1. К кефиру насыпьте манку. Перемешайте, чтобы она равномерно распределилась по молочному продукту. Оставьте на 1,5 часа, чтобы манка набухла в кефире.

2. В емкость разбейте яйца, насыпьте к ним сахар, добавьте соль. Взбейте миксером до состояния пышной пены.

3. Соедините яичную массу с манно-кефирной. Тщательно перемешайте.

4. Смешайте разрыхлитель со столовой ложкой муки. Добавьте в общую массу. Также насыпьте какао-порошок. Хорошенько перемешайте.

5. Просейте в емкость муку. Замешайте тесто.

6. Последним влейте в него растительное масло и еще раз перемешайте.

7. Смажем форму для выпечки растительным маслом. Влейте в нее шоколадное тесто. Разогреем духовку до 200 градусов.

8. Выпекайте манник в течение 45-50 минут. Проверьте его на готовность деревянной зубочисткой. Остудите готовый пирог, не открывая духовки, в течение 30 минут.

Перед подачей посыпьте выпечку сахарной пудрой.