Смузи из винограда

Людям, склонным к заболеваниям сердечно-сосудистой системы, медики часто рекомендуют употреблять в пищу виноград. Эта ягода не только помогает очистить сосуды, улучшить кровоснабжение мозга, но и способствует защите организма от вредных влияний окружающей среды, так как богата антиоксидантами. Значительное содержание в ней витаминов и микроэлементов превращает смузи из винограда в эликсир красоты и молодости, который полезен в любом возрасте. Наличие большого количества рецептов этого витаминного коктейля позволяет подобрать вариант на любой вкус.

Особенности приготовления

• Для виноградного смузи больше подходят столовые сорта винограда, имеющие более плотную мякоть. При этом предпочтение стоит отдавать ягодам без косточек. Если они с косточками, то перед помещением в блендер их придется извлечь, и процесс этот достаточно трудоемкий.
• Виноград содержит значительное количество глюкозы, поэтому подслащивать приготовленные из него коктейли сахаром не рекомендуется. В крайнем случае можно добавить немного меда.
• Из одного винограда смузи получится жидким. Для того чтобы он приобрел оптимальную консистенцию, в его состав желательно включать фрукты с более плотной мякотью, такие как персики, бананы, авокадо. Загустить коктейль можно также с помощью кисломолочных продуктов, овсянки.
• Виноградный смузи можно сделать не только с ягодами или фруктами. Интересные варианты коктейля получаются при смешении винограда с зеленью, овощами.

Виноград при всей своей пользе показан далеко не всем. Он повышает уровень сахара в крови, не рекомендован больным сахарным диабетом, нежелателен для тех, кто склонен к ожирению.

Смузи из винограда с киви, яблоком, бананом и имбирем

Состав:

• яблоко – 0,2 кг;
• киви – 100 г;
• банан – 100 г;
• виноград – 100 г;
• зеленый чай – 100 мл;
• тертый имбирь – 5 г;
• мед – 10 мл.

Способ приготовления:

• Вымойте фрукты и виноград, подождите, пока они обсохнут, или промокните салфетками.
• Виноградины снимите с веточек, при необходимости извлеките из них косточки, разрезав ягоды пополам.
• Фрукты очистите. Из яблока вырежьте сердцевину.
• Заварите крепкий зеленый чай. После того как он настоится, процедите и поставьте в холодильник – к моменту добавления в коктейль он должен полностью остыть.
• Киви нарежьте кубиками среднего размера.
• Яблочную мякоть порежьте небольшими кусочками.
• Мякоть банана нарежьте на некрупные кружки.
• Поместите фрукты и виноград в емкость блендера.
• Натрите имбирный корень и положите к остальным ингредиентам.
• Полейте жидким медом. Если продукт пчеловодства находится у вас долго и успел засахариться, его предварительно придется растопить. Делать это лучше на водяной бане, чтобы он не утратил полезные свойства.
• Включите блендер, измельчите фрукты и виноград до состояния пюре.
• Добавьте зеленый чай и взбейте. Если хотите получить более жидкую консистенцию, чая можно добавить больше, чем указано в рецепте.

Приготовленный по данному рецепту смузи с виноградом заряжает энергией и освежает в жаркий день.

Смузи из винограда с овсянкой

Состав:

• овсяные хлопья быстрого приготовления – 20 г;
• виноград без косточек – 150 г;
• мед – 20 мл;
• несладкий йогурт – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Овсяные хлопья засыпьте в чашу блендера и перемелите до состояния порошка.
• Виноград снимите с веточек, помойте и обсушите, рассыпав на полотенце.
• Положите виноград к овсяной крупе, полейте растопленным до жидкого состояния медом и измельчите.
• Добавьте йогурт и взбейте содержимое чаши блендера до получения однородной массы.

Такой вариант смузи может заменить завтрак или один из перекусов. Для лучшего насыщения есть его лучше маленькими ложками. Если хочется, чтобы коктейль был более жидким, часть йогурта можно заменить молоком или не слишком кислым кефиром.

Смузи из винограда с сельдереем и базиликом

Состав:

• виноград – 80 г;
• вода – 120 мл;
• свежий базилик – 10 г;
• стебли сельдерея – 100 г.

Способ приготовления:

• Подготовьте виноград, вымыв его, обсушив, очистив от зерен.
• Помойте базилик, оторвите листики.
• Профильтруйте воду.
• В проточной воде помойте стебли сельдерея. Промокните салфетками. Удалите наиболее грубые волокна. Нарежьте небольшими кусочками.
• В чашу блендера положите сельдерей и базилик. Измельчите их до получения однородной массы.
• Добавьте виноград, включите блендер еще на полминуты.
• Добавьте воду, взбейте.

Если вы любите виноград, но боитесь, что его употребление негативно скажется на вашей фигуре, обратите внимание на рецепт смузи из этой ягоды с сельдереем. Такой коктейль вам почти наверняка не навредит.

Смузи из винограда с гранатом, яблоком и зеленым чаем

Состав:

• зерна граната – 50 г;
• виноград без косточек – 100 г;
• яблоко – 0,2 кг;
• мед – 20 мл;
• вода – 40 мл;
• зеленый чай – 0,25 л.

Способ приготовления:

• Отделите гранатовые зерна, поместите их в сложенную в несколько слоев марлю, потолките и отожмите.
• Разбавьте сок водой.
• Яблоко очистите от кожуры, вырежьте из него сердцевину.
• Яблочную мякоть порежьте некрупными дольками и сложите в кувшин блендера.
• Залейте гранатовым соком, добавьте мед.
• Взбейте до получения однородного состава.
• Добавьте виноград и взбейте состав вместе с ним.
• Влейте свежезаваренный и охлажденный зеленый чай, предварительно его процедив.
• Взбейте еще раз.

Этот коктейль хорошо утоляет жажду и освежает. Данный эффект будет ощутимее, если на дно бокала положить кубики льда.

Смузи из винограда с вишней, финиками и мятой

Состав:

• виноград – 150 г;
• мороженая вишня без косточек – 100 г;
• сушеные финики – 2 шт.;
• свежая мята – 150 г;
• вода – 150 мл.

Способ приготовления:

• Вскипятите воду, залейте ею чистую мяту. Поставьте в холодильник, чтобы остудить.
• Из фиников извлеките косточки. Порежьте на кусочки.
• Виноград помойте и обсушите. Если он с косточками, извлеките их.
• В чашу блендера положите размякшие листья мяты, виноград и финики.
• Измельчите ингредиенты.
• Добавьте мороженую вишню, предварительно дав ей оттаять примерно наполовину.
• Измельчите ее, одновременно смешав с остальными ингредиентами.
• Влейте воду, в которой настаивалась мята. Взбейте.

Перед подачей к столу коктейль, сделанный по этому рецепту, неплохо украсить веточкой мяты. Он хорошо бодрит и освежает в летнюю жару.