В каких продуктах содержится омега-6 жирные кислоты

Жирные кислоты омега-6 – это совокупность ПНЖК (полиненасыщенных жирных кислот), обладающих похожими биохимическими свойствами и составом. На сегодняшний день в указанную подгруппу входит 11 соединений, однако особенно важное физиологическое значение имеют только два из них – линолевая и арахидоновая кислоты. Именно они способны создавать благоприятные условия для нормального протекания большинства жизненно необходимых процессов в теле человека.

Биологические функции ПНЖК омега-6

Биологическую роль жирных кислот омега-6 невозможно переоценить. В первую очередь эти вещества являются важнейшими составными компонентами мембран и других структурных элементов клеток. Помимо этого соединения, входящие в данную подгруппу:

• оказывают благотворное влияние на клеточный метаболизм;
• способствуют выведению из организма токсинов, ядов и иных вредных веществ;
• благотворно влияют на состояние сосудов, предотвращают возникновение сбоев в функционировании сердца, предупреждают развитие большинства кардиологических заболеваний;
• очищают организм от избытков холестерина, предотвращая тем самым образование атеросклеротических бляшек и развитие атеросклероза;
• снижают вероятность возникновения воспалительных процессов вне зависимости от локализации, препятствуют распространению очагов воспаления;
• улучшают общее состояние кожи, делают ее упругой и эластичной, придают ей равномерный, здоровый оттенок;
• замедляют процессы старения;
• повышают активность работы мозга;
• способствуют укреплению иммунных сил, повышают сопротивляемость организма бактериальным и вирусным инфекциям;
• предупреждают развитие целого ряда психических заболеваний, помогают нормализовать психоэмоциональное состояние, ослабляют негативное влияние стрессов на работу внутренних органов и систем;
• повышают настроение, помогают преодолеть депрессивное состояние, избавиться от апатии, необоснованного чувства тревоги, понизить раздражительность;
• укрепляют костные ткани;
• нормализуют работу репродуктивной системы;
• предупреждают развитие опухолевых новообразований;
• улучшают состояние волос, активизируют их рост;
• укрепляют ногти, предотвращают их расслоение.

Было доказано также, что они являются по-настоящему эффективным лекарством от рассеянного склероза (вне зависимости от стадии развития заболевания). Максимальная результативность подобного лечения наблюдается при одновременном поступлении в организм этих веществ и ПНЖК омега-3.

Нормы потребления жирных кислот омега-6

К сожалению, тело человека лишено способности самостоятельно вырабатывать полиненасыщенные жирные кислоты омега-6. По этой причине единственным полноценным источником этих веществ являются потребляемые продукты питания.

На каждодневную потребность в ПНЖК омега-6 влияет огромное множество самых разнообразных факторов, а значит, нормы потребления индивидуальны для каждого отдельно взятого человека. Однако, согласно усредненным данным, взрослым мужчинам и женщинам требуется от 7,5 до 14 г этих веществ в день. Потребность в соединениях, относящихся к указанной группе, может увеличиваться на фоне:

• болезней печени, нарушений в работе органов пищеварительной системы и других заболеваний, протекающих как в острой, так и хронической форме;
• возникновения необходимости в получении дополнительной энергии на обогрев человеческого тела (например, при длительном нахождении в холодных помещениях, поздней осенью, в начале весны, в зимнюю пору);
• беременности (линолевая и арахидоновая кислоты расходуются в повышенных количествах при построении клеток и тканей малыша);
• дефицита некоторых витаминов.

Нормы потребления ПНЖК омега-6 понижаются в теплое время года. Помимо этого, потребность в них снижается у людей, страдающих гипотонией.

В каких продуктах содержатся жирные кислоты омега-6?

Основными источниками ПНЖК омега-6 являются масла растительного происхождения. В размещенной ниже таблице представлены подробные данные об их содержании в продуктах, относящихся к указанной группе.

Помимо этого, они в достаточных количествах присутствуют и в других продуктах. Информация об иных пищевых источниках соединений, относящихся к этой группе, также представлена в табличной форме.

Особенности взаимодействия между жирными кислотами омега-6 и омега-3

Влияние ПНЖК омега-6 на работу внутренних органов и систем напрямую зависит от соотношения между веществами, относящимися к данной группе, и жирными кислотами омега-3. В ходе специально проводимых клинических исследований было установлено, что избыточное поступление омега-6 в организм в сравнении с потреблением омега-3 может стать одной из причин развития целого спектра заболеваний (артритов, бронхиальной астмы, атеросклероза и пр.). Оптимальное соотношение потребления соединений, входящих в указанные группы, составляет 4 : 1. Однако в среднем современные люди получают вместе с пищей около 20 г омега-6 на каждый грамм омега-3. Диетологи всего мира рекомендуют пациентам обращать внимание на этот дисбаланс и прикладывать все усилия к его устранению.

Дефицит жирных кислот омега-6: причины и последствия

При правильном, сбалансированном питании ПНЖК омега-6 попадают в организм в достаточном количестве. По этой причине дефицит соединений, относящихся к данной группе, встречается крайне редко. Тем не менее их недостаток может возникать на фоне:

• длительного голодания;
• отказа от потребления жирных продуктов;
• неполноценного питания;
• отклонений в работе пищеварительного тракта;
• других патологий.

Признаками дефицита этих веществ являются:

• повышение подверженности инфекционным заболеваниям;
• появление признаков, указывающих на резкое ослабление иммунитета;
• повышение количества тромбоцитов в составе крови, активное тромбообразование;
• рост артериального давления;
• ухудшение состояния кожных покровов, понижение эластичности и упругости кожи, ее сухость, ускоренное старение;
• постепенное увеличение концентрации вредного холестерина;
• быстрый набор избыточного веса;
• появление проблем в работе суставов;
• постепенное ухудшение состояния костных тканей;
• боли в области позвоночника;
• усиление неприятной симптоматики предменструального синдрома у женщин;
• ухудшение состояния и внешнего вида волос и ногтевых пластинок, их ломкость;
• появление дерматологических проблем (чаще всего – развитие мокнущей экземы);
• нарушение памяти, снижение способности длительно концентрироваться на одном занятии;
• резкие перепады настроения, депрессивные состояния.

Помимо этого, признаками недостатка веществ, входящих в данную подгруппу, являются нарушения в работе органов репродуктивной системы. Зачастую дефицит указанных соединений является одним из факторов, препятствующих зачатию.

Избыточное поступление жирных кислот омега-6 в организм

Переизбыток ПНЖК омега-6 не менее вреден, чем их недостаток. Злоупотребление продуктами, содержащими эти вещества в высокой концентрации, может привести к развитию тромбозов, кардиологических заболеваний, воспалительных процессов во внутренних органах и тканях, к обменным сбоям. Избыточное поступление данных соединений – частая причина психоэмоциональных нарушений и длительных депрессий. Именно по этой причине так важно следить за тем, чтобы в организм поступали адекватные дозы ПНЖК и оперативно вносить коррективы в рацион при появлении любых признаков передозировки.

Популярное

Как растет киви, интересные факты о волосатой ягоде

Киви – это фрукт или ягода, как правильно назвать волосатый плод

Как сделать горчицу в домашних условиях: простые рецепты любимого соуса

Почему винегрет так называется, история появления салата

Тесто для пельменей: готовим идеальную мучную основу

Самая большая картошка в мире: вес, размер, как выглядит

Ещё по теме

В каких продуктах содержится липоевая кислота (витамин N)

В каких продуктах содержится цианокобаламин (витамин B12)

В каких продуктах содержится омега-9 жирные кислоты

Недостаток витамина Д в организме

В каких продуктах содержится витамин C

В каких продуктах содержится магний

Ещё больше по теме

• В каких продуктах содержится омега-3 жирные кислоты
  
  
• В каких продуктах содержится омега-9 жирные кислоты
  
  

Из нового

Намазка из хрена на хлеб: закуска с остринкой

Попалось тухлое яйцо: приметы – каких неприятностей ожидать

Два желтка в одном яйце: приметы – к удаче, замужеству, деньгам

Жареный батат: базовые рецепты готовки на сковороде

Упало яйцо: приметы – к неприятностям или к удаче

Комментарии

• Арина: Очень крутой котик и очень легко лепить …
• Арина: Тяжело ли пить. Тяжело лепить но очень к …
• : мне подравтлась делать разных животных
• Наталья: Отлично, спасибо вам огромное, лепится л …
• Ика: В тексте то кардамон, то кориандр, но эт …

Подпишись