Чем заменить каперсы


Чем заменить каперсыМало кто знает, но создавая свой легендарный салатик, Люсьен Оливье в качестве одного из ингредиентов использовал каперсы. В настоящее время хозяюшки с легкостью заменяют этот экзотический продукт, причем, не только готовя салат «Оливье», но и творя другие кулинарные шедевры. Именно о том, чем заменить каперсы, сегодня и пойдет речь.

Каперсы придают блюду пикантность, кислинку. Исходя из этих характеристик, и можно сделать вывод о том, что станет лучшей альтернативой этому продукту. Классическим вариантом замены каперсов считаются оливки, маслины и маринованные корнишоны. Некоторые используют замаринованные в домашних условиях незрелые плоды настурции или бутоны одуванчика. Третьи хозяйки и вовсе считают, что безвыходных ситуаций нет, и с легкостью заменяют каперсы маринованными зелеными помидорами. Руководствоваться во время замены следует тем, какое блюдо вы планируете приготовить.

В салате

Если вы решили приготовить салатик, например, тот же самый «Оливье», а вот каперсов в холодильнике не оказалось, вовсе не стоит менять планов. Вместо этих экзотических бутончиков можно использовать маринованные корнишоны.

В рыбных и мясных блюдах

Безусловно, если вместо каперсов использовать альтернативу, вкус блюда уже не будет столь необычен, как если готовить блюдо по оригинальному рецепту. Но если вы решили попробовать новое рыбное/мясное кушанье, в списке ингредиентов которого числятся каперсы, при необходимости можете заменить их оливками.

В соусах

Каперсы очень часто используются для приготовления соусов, в частности, без этого продукта не удастся создать ни тартар, ни ремулад, ни тапенад, ни равигот. Однако если маринованных бутончиков экзотического кустарника у вас не имеется, то можно приготовить обозначенные соусы, используя вместо каперсов измельченные оливки, политые лимонным соком.

Читать ещё  Как сделать облепиховое масло

В солянке

Возникло желание побаловать своих любимых домочадцев вкусненькой соляночкой, а каперсов, считающихся обязательным ингредиентом блюда, нет в наличии? Не расстраивайтесь, ведь их можно заменить как зелеными оливками, так и маринованными корнишончиками, благо, альтернативные варианты довольно доступны по цене, а найти их не составит труда в ближайшем магазинчике.

Несмотря на то, что мы предложили вашему вниманию наиболее распространенные альтернативные варианты каперсов, все же если в рецепте числятся бутончики каперсника, мы бы советовали постараться, но отыскать и использовать для приготовления именно их. Дело в том, что каперсы отличаются ни с чем несравнимым вкусом и придают блюду такую изюминку, которую вряд ли смогут даровать маринованные корнишончики, оливки и даже плоды настурции. Возможно, вам известны другие способы замены каперсов, мы будем признательны, если вы поделитесь ими в комментариях к этому тексту.


Добавить комментарий




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!