Приправы

Бастурмой называется вяленое мясо со специями. Она считается деликатесом и подается к столу ...

Холодец – традиционное блюдо русской кухни. Относится к числу мясных холодных закусок. Представляет ...

Чабер и чабрец – это пряные травы из семейства яснотковых или губоцветных, который часто путают ...

Котлеты – одна из самых популярных закусок, которую к домашнему обеду или ужину делают почти все ...

Распространенное заблуждение в области кулинарии – утверждение о том, что анис и бадьян являются ...

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...

Почитатели французской кухни наверняка встречали в рецептах такой ингредиент, как букет гарни. Его ...

Пельмени нравятся многим. Они выручают, когда нужно приготовить вкусный и сытный обед на скорую ...

Маринованные огурцы – популярная закуска. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, ...

В рассольник и многие другие блюда, если придерживаться традиций, нужно добавлять не маринованные, ...

Салатные листья, сыр, яйца, вустерский соус, хлеб. Может показаться, что из столь скудного набора ...

С греческим салатом наши соотечественники познакомились относительно недавно, но он быстро им ...

Первые блюда популярны не во все странах, но многие из наших соотечественников не считают обед без ...

Диетологи настаивают на том, что рациональное питание предусматривает употребление большого ...

Сухие и жидкие приправы значительно влияют на органолептические качества готового блюда. Они могут ...

Эстрагон, называемый также тархуном, эстрагоновой полынью, драконьей травой и драконовой полынью, ...

Тем, кто любит грузинскую кухню, наверняка встречалась в рецептах различных кушаний такая приправа, ...

Выбирая специи в магазине, вы наверняка видели баночки и пакетики с надписью «Прованские травы». ...

Макароны обладают неповторимым вкусом, и найдется немало людей, которые с аппетитом их едят просто ...

Кориандр можно встретить во многих пряных смесях и в огромном количестве рецептов. Эта растение ...

Знакомству с наггетсами наши соотечественники обязаны заведениям быстрого питания, в меню которых ...

Утка обычно запекается к празднику. Именно в таком виде она особенно хороша: сочна, румяна, вкусна. ...

Плох тот повар, который не использует при приготовлении блюд никаких приправ. Ведь именно они ...

Гусь считается вкусной птицей, не случайно его часто готовят к праздничному столу. Однако если мясо ...

Блюда из курицы готовят почти в каждой семье, так как они сытные, вкусные и относительно недорого ...

Аромат – важная характеристика любого блюда. Кушанья, не источающие приятного запаха, кажутся менее ...

Сало – продукт калорийный, но даже диетологи не возражают против включения его в рацион, так как ...

Крольчатина считается диетическим мясом, и специалисты советуют часто включать блюда из нее в ...

Говядина считается одним из самых полезных и вкусных видов мяса, блюда из нее едят во многих ...

Среди наших соотечественников есть как очень большие любители баранины, так и те, кто ее вовсе не ...

Креветки – один из наиболее любимых многими деликатесов, который к тому же является относительно ...

Блюда из риса готовят во многих странах: и в Европе, и на Востоке, а в Азии. Обладая нейтральным ...

Плов — это блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Разные народы ...

Гречка относится к числу наиболее полезных круп. Особенно популярны блюда из нее в русской кухне. ...

Тимьян относится к числу приправ, которые активно используются не на каком-либо одном континенте, а ...

В рецептах многих блюд, особенно если они относятся к средиземноморской кухне, можно встретить ...

Кто знаком со средиземноморской кухней, знает, что большую роль в ней играет розмарин. С ним ...

Базилик – пряная трава, относящаяся к подсемейству котовниковые семейства яснотковые. ...

Корейские салаты, обладающие пикантным вкусом, в последние годы стали в нашей стране очень ...

Картофель – один ин самых популярных в нашей стране овощей. Пользуются спросом блюда из него и в ...

Капуста относится к числу наиболее доступных овощей, при этом она вкусна и полезна, хорошо ...

Были времена, когда блюда с корицей появлялись на столах только представителей высшего сословия. ...

Фенхель, также называемый аптечным укропом или сладким укропом, в нашей стране не слишком ...

Наши соотечественники не слишком часто применяют бадьян для приготовления различных блюд, далеко не ...

Пряники – наиболее традиционный вид сладкой выпечки. Во многих странах их издавна готовят к самым ...

Мускатный орех отличается высокой концентрацией активных веществ и эфирных масел, из-за чего его ...

Хмели-сунели – приправа, крайне популярная в кавказской кухне, в Грузии без нее не готовят почти ...

В восточной кухне большой популярностью пользуется приправа шамбала, называемая также пажитником, ...

Кардамон относится к числу наиболее дорогих приправ, его также называют райским зерном и ...

Блюда грузинской кухни в нашей стране чрезвычайно популярны. Суп харчо можно встретить в меню ...

Пицца относится к итальянской кухне, но пиццерии можно встретить во всех уголках планеты. Вкусный и ...

Если вы время от времени готовите дичь или просто обожаете мясо с запахом костра, то вам, скорее ...

Раньше пряности продавались по цене золота и в Европе были доступны только самым богатым людям. ...

Малосольные селедка, скумбрия, красная рыба – популярные в нашей стране закуски. Их едят в качестве ...

Куркума – растение семейства имбирные, представленное несколькими видами. Ее родиной считается ...

Шаурма (или шаверма) – блюдо восточной кухни, с которым наши соотечественники познакомились ...

Жюльеном во французской кухне называют способ измельчения овощей – имеется в виду очень тонкая и ...