Приправы

Щука – желанная добыча не только для рыбаков, но и для любителей рыбной кулинарии. Мясо этой хищной ...

Листья хрена используются не только для сохранения хрусткости огурцов при консервировании. Они сами ...

«Вегета» (Vegeta) – универсальная приправа к блюдам, производителем которой является хорватский ...

Кардамон – пряность, получаемая из плодов травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria ...

Куркуму заменить трудно, но если у вас нет под рукой этой специи, есть несколько вариантов, которые ...

Куркума и карри — две популярные специи родом из Индии. В наши дни они обязательно имеются в ...

Те, кто не особо разбирается в специях, считают, что тмин и зира — одно и то же. При этом они ...

Чёрный и душистый перцы – эти специи имеются практически на каждой кухне, да и с виду они похожи: ...

Гицрули или дзира — это одна из традиционных грузинских специй, которая используется для ...

Душистый перец не является родственником красного или черного. Это уникальная приправа, которая ...

Петрушка относится к числу наиболее популярных в нашей стране пряных трав, конкурировать с нею ...

Аромат корицы или ванили вызывает у большинства людей ассоциации с вкусной выпечкой и другими ...

Знаменитый букет гарни имеет в составе совсем мало компонентов, и один из них – лавровый лист. Эта ...

Грузинская кухня подарила миру множество вкусных блюд, но они бы не имели таких органолептических ...

Пряные травы используют для приправки блюд во всех уголках мира, и у каждого народа имеются свои ...

Кайенский перец является разновидностью красного перца. Эта приправа относится к числу наиболее ...

Видов перечной приправы существует несколько. Чаще всего выделяют черный и красный перец, которые ...

Изображение изящных желтых цветочков ванили часто встречается на конфетных обертках и баночках с ...

Петрушкой или укропом кушанья приправляют почти все хозяйки, а вот тимьян, орегано, розмарин или ...

Далеко не на каждой кухне можно найти сумах или уцхо-сунели, но черный перец старается иметь под ...

Первые блюда могут быть разными, и для каждой их категории требуется свой набор специй и пряностей. ...

Карри – популярная во всем мире приправа. Однако многие хозяйки путают ее с куркумой и не знают, из ...

В солянке, знаменитом салате «Оливье» и даже в приготовленном по традиционному рецепту соусе тартар ...

Привычные кушанья заиграют новыми красками, если листья лавра и черный перец вы дополните хотя бы ...

Изучая ассортимент пряных смесей на прилавке магазинов, вы можете встретить пакетик с надписью ...

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт рассольника. Этот суп варят на говяжьем или курином ...

Корица – классическая пряность растительного происхождения, используемая в кулинарии на протяжении ...

Во многих поваренных книгах, особенно изданных в 19-20 веках, в составе блюд встречается пастернак. ...

Первые блюда из грибов популярны во многих странах. Их делают не только из свежих, но и из сушеных, ...

Суп из гороха – одно из наиболее популярных первых блюд. Кто-то предпочитает готовить его с ...

Борщ относится к блюдам украинской кухни, но на столе у наших соотечественников он тоже появляется ...

Традиционный венгерский гуляш относится к категории густых супов, но в нашей стране под этим ...

Плов – это блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Разные народы ...

Чабер и чабрец – это пряные травы из семейства яснотковых или губоцветных, который часто путают ...

Котлеты – одна из самых популярных закусок, которую к домашнему обеду или ужину делают почти все ...

Распространенное заблуждение в области кулинарии – утверждение о том, что анис и бадьян являются ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...

Почитатели французской кухни наверняка встречали в рецептах такой ингредиент, как букет гарни. Его ...

Маринованные огурцы – популярная закуска. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, ...

В рассольник и многие другие блюда, если придерживаться традиций, нужно добавлять не маринованные, ...

Салатные листья, сыр, яйца, вустерский соус, хлеб. Может показаться, что из столь скудного набора ...

С греческим салатом наши соотечественники познакомились относительно недавно, но он быстро им ...

Первые блюда популярны не во все странах, но многие из наших соотечественников не считают обед без ...

Диетологи настаивают на том, что рациональное питание предусматривает употребление большого ...

Знакомству с наггетсами наши соотечественники обязаны заведениям быстрого питания, в меню которых ...

Были времена, когда блюда с корицей появлялись на столах только представителей высшего сословия. ...

Фенхель, также называемый аптечным укропом или сладким укропом, в нашей стране не слишком ...

Наши соотечественники не слишком часто применяют бадьян для приготовления различных блюд, далеко не ...

Эстрагон, называемый также тархуном, эстрагоновой полынью, драконьей травой и драконовой полынью, ...

Пряники – наиболее традиционный вид сладкой выпечки. Во многих странах их издавна готовят к самым ...

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Мускатный орех отличается высокой концентрацией активных веществ и эфирных масел, из-за чего его ...

Кориандр можно встретить во многих пряных смесях и в огромном количестве рецептов. Эта растение ...

Выбирая специи в магазине, вы наверняка видели баночки и пакетики с надписью «Прованские травы». ...

Тем, кто любит грузинскую кухню, наверняка встречалась в рецептах различных кушаний такая приправа, ...

В восточной кухне большой популярностью пользуется приправа шамбала, называемая также пажитником, ...

Блюда грузинской кухни в нашей стране чрезвычайно популярны. Суп харчо можно встретить в меню ...

Пицца относится к итальянской кухне, но пиццерии можно встретить во всех уголках планеты. Вкусный и ...