Приправы

Видов перечной приправы существует несколько. Чаще всего выделяют черный и красный перец, которые ...

Изображение изящных желтых цветочков ванили часто встречается на конфетных обертках и баночках с ...

Кто знаком со средиземноморской кухней, знает, что большую роль в ней играет розмарин. С ним ...

В европейских странах рыбу не принято приправлять сильно. Здесь распространено мнение, что специи ...

Петрушкой или укропом кушанья приправляют почти все хозяйки, а вот тимьян, орегано, розмарин или ...

Далеко не на каждой кухне можно найти сумах или уцхо-сунели, но черный перец старается иметь под ...

Картофель – один ин самых популярных в нашей стране овощей. Пользуются спросом блюда из него и в ...

Первые блюда могут быть разными, и для каждой их категории требуется свой набор специй и пряностей. ...

Карри – популярная во всем мире приправа. Однако многие хозяйки путают ее с куркумой и не знают, из ...

В солянке, знаменитом салате «Оливье» и даже в приготовленном по традиционному рецепту соусе тартар ...

Аромат – важная характеристика любого блюда. Кушанья, не источающие приятного запаха, кажутся менее ...

Привычные кушанья заиграют новыми красками, если листья лавра и черный перец вы дополните хотя бы ...

Блюда из курицы готовят почти в каждой семье, так как они сытные, вкусные и относительно недорого ...

Изучая ассортимент пряных смесей на прилавке магазинов, вы можете встретить пакетик с надписью ...

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт рассольника. Этот суп варят на говяжьем или курином ...

Корица – классическая пряность растительного происхождения, используемая в кулинарии на протяжении ...

Во многих поваренных книгах, особенно изданных в 19-20 веках, в составе блюд встречается пастернак. ...

Первые блюда из грибов популярны во многих странах. Их делают не только из свежих, но и из сушеных, ...

Суп из гороха – одно из наиболее популярных первых блюд. Кто-то предпочитает готовить его с ...

Борщ относится к блюдам украинской кухни, но на столе у наших соотечественников он тоже появляется ...

Традиционный венгерский гуляш относится к категории густых супов, но в нашей стране под этим ...

Бастурмой называется вяленое мясо со специями. Она считается деликатесом и подается к столу ...

Плов — это блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Разные народы ...

Холодец – традиционное блюдо русской кухни. Относится к числу мясных холодных закусок. Представляет ...

Чабер и чабрец – это пряные травы из семейства яснотковых или губоцветных, который часто путают ...

Котлеты – одна из самых популярных закусок, которую к домашнему обеду или ужину делают почти все ...

Распространенное заблуждение в области кулинарии – утверждение о том, что анис и бадьян являются ...

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...

Почитатели французской кухни наверняка встречали в рецептах такой ингредиент, как букет гарни. Его ...

Пельмени нравятся многим. Они выручают, когда нужно приготовить вкусный и сытный обед на скорую ...

Маринованные огурцы – популярная закуска. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, ...

В рассольник и многие другие блюда, если придерживаться традиций, нужно добавлять не маринованные, ...

Салатные листья, сыр, яйца, вустерский соус, хлеб. Может показаться, что из столь скудного набора ...

С греческим салатом наши соотечественники познакомились относительно недавно, но он быстро им ...

Первые блюда популярны не во все странах, но многие из наших соотечественников не считают обед без ...

Диетологи настаивают на том, что рациональное питание предусматривает употребление большого ...

Сухие и жидкие приправы значительно влияют на органолептические качества готового блюда. Они могут ...

Эстрагон, называемый также тархуном, эстрагоновой полынью, драконьей травой и драконовой полынью, ...

Тем, кто любит грузинскую кухню, наверняка встречалась в рецептах различных кушаний такая приправа, ...

Выбирая специи в магазине, вы наверняка видели баночки и пакетики с надписью «Прованские травы». ...

Макароны обладают неповторимым вкусом, и найдется немало людей, которые с аппетитом их едят просто ...

Кориандр можно встретить во многих пряных смесях и в огромном количестве рецептов. Эта растение ...

Знакомству с наггетсами наши соотечественники обязаны заведениям быстрого питания, в меню которых ...

Утка обычно запекается к празднику. Именно в таком виде она особенно хороша: сочна, румяна, вкусна. ...

Плох тот повар, который не использует при приготовлении блюд никаких приправ. Ведь именно они ...

Гусь считается вкусной птицей, не случайно его часто готовят к праздничному столу. Однако если мясо ...

Сало – продукт калорийный, но даже диетологи не возражают против включения его в рацион, так как ...

Крольчатина считается диетическим мясом, и специалисты советуют часто включать блюда из нее в ...

Говядина считается одним из самых полезных и вкусных видов мяса, блюда из нее едят во многих ...

Среди наших соотечественников есть как очень большие любители баранины, так и те, кто ее вовсе не ...

Креветки – один из наиболее любимых многими деликатесов, который к тому же является относительно ...

Блюда из риса готовят во многих странах: и в Европе, и на Востоке, а в Азии. Обладая нейтральным ...

Гречка относится к числу наиболее полезных круп. Особенно популярны блюда из нее в русской кухне. ...

Тимьян относится к числу приправ, которые активно используются не на каком-либо одном континенте, а ...

В рецептах многих блюд, особенно если они относятся к средиземноморской кухне, можно встретить ...

Базилик – пряная трава, относящаяся к подсемейству котовниковые семейства яснотковые. ...

Корейские салаты, обладающие пикантным вкусом, в последние годы стали в нашей стране очень ...