Приправы

Щука – желанная добыча не только для рыбаков, но и для любителей рыбной кулинарии. Мясо этой хищной ...

Пельмени нравятся многим. Они выручают, когда нужно приготовить вкусный и сытный обед на скорую ...

Корица – классическая пряность растительного происхождения, используемая в кулинарии на протяжении ...

Листья хрена используются не только для сохранения хрусткости огурцов при консервировании. Они сами ...

Привычные кушанья заиграют новыми красками, если листья лавра и черный перец вы дополните хотя бы ...

«Вегета» (Vegeta) – универсальная приправа к блюдам, производителем которой является хорватский ...

Кардамон – пряность, получаемая из плодов травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria ...

Куркуму заменить трудно, но если у вас нет под рукой этой специи, есть несколько вариантов, которые ...

Гицрули или дзира — это одна из традиционных грузинских специй, которая используется для ...

Куркума и карри — две популярные специи родом из Индии. В наши дни они обязательно имеются в ...

Тимьян относится к числу приправ, которые активно используются не на каком-либо одном континенте, а ...

Чабер и чабрец – это пряные травы из семейства яснотковых или губоцветных, который часто путают ...

Те, кто не особо разбирается в специях, считают, что тмин и зира — одно и то же. При этом они ...

Лагман – среднеазиатское блюдо, которое готовится из мяса и специальной плоской лапши с добавлением ...

Чёрный и душистый перцы – эти специи имеются практически на каждой кухне, да и с виду они похожи: ...

Душистый перец не является родственником красного или черного. Это уникальная приправа, которая ...

Петрушка относится к числу наиболее популярных в нашей стране пряных трав, конкурировать с нею ...

Аромат корицы или ванили вызывает у большинства людей ассоциации с вкусной выпечкой и другими ...

Макароны обладают неповторимым вкусом, и найдется немало людей, которые с аппетитом их едят просто ...

Знаменитый букет гарни имеет в составе совсем мало компонентов, и один из них – лавровый лист. Эта ...

Почитатели французской кухни наверняка встречали в рецептах такой ингредиент, как букет гарни. Его ...

Грузинская кухня подарила миру множество вкусных блюд, но они бы не имели таких органолептических ...

Пряные травы используют для приправки блюд во всех уголках мира, и у каждого народа имеются свои ...

Кайенский перец является разновидностью красного перца. Эта приправа относится к числу наиболее ...

Видов перечной приправы существует несколько. Чаще всего выделяют черный и красный перец, которые ...

Изображение изящных желтых цветочков ванили часто встречается на конфетных обертках и баночках с ...

Кто знаком со средиземноморской кухней, знает, что большую роль в ней играет розмарин. С ним ...

В европейских странах рыбу не принято приправлять сильно. Здесь распространено мнение, что специи ...

Петрушкой или укропом кушанья приправляют почти все хозяйки, а вот тимьян, орегано, розмарин или ...

Далеко не на каждой кухне можно найти сумах или уцхо-сунели, но черный перец старается иметь под ...

Картофель – один ин самых популярных в нашей стране овощей. Пользуются спросом блюда из него и в ...

Первые блюда могут быть разными, и для каждой их категории требуется свой набор специй и пряностей. ...

Карри – популярная во всем мире приправа. Однако многие хозяйки путают ее с куркумой и не знают, из ...

В солянке, знаменитом салате «Оливье» и даже в приготовленном по традиционному рецепту соусе тартар ...

Аромат – важная характеристика любого блюда. Кушанья, не источающие приятного запаха, кажутся менее ...

Блюда из курицы готовят почти в каждой семье, так как они сытные, вкусные и относительно недорого ...

Изучая ассортимент пряных смесей на прилавке магазинов, вы можете встретить пакетик с надписью ...

У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт рассольника. Этот суп варят на говяжьем или курином ...

Во многих поваренных книгах, особенно изданных в 19-20 веках, в составе блюд встречается пастернак. ...

Первые блюда из грибов популярны во многих странах. Их делают не только из свежих, но и из сушеных, ...

Суп из гороха – одно из наиболее популярных первых блюд. Кто-то предпочитает готовить его с ...

Борщ относится к блюдам украинской кухни, но на столе у наших соотечественников он тоже появляется ...

Традиционный венгерский гуляш относится к категории густых супов, но в нашей стране под этим ...

Бастурмой называется вяленое мясо со специями. Она считается деликатесом и подается к столу ...

Плов – это блюдо восточной кухни, которое завоевало популярность во всем мире. Разные народы ...

Холодец – традиционное блюдо русской кухни. Относится к числу мясных холодных закусок. Представляет ...

Котлеты – одна из самых популярных закусок, которую к домашнему обеду или ужину делают почти все ...

Распространенное заблуждение в области кулинарии – утверждение о том, что анис и бадьян являются ...

Вкус и аромат аниса многим знаком по алкогольным напиткам, но на сам деле применяется он не только ...

Любисток – зонтичное растение, распространенное в Южной Европе и на Ближнем Востоке. Многие ...

Ткемали – классический соус из Грузии. Его основа – слива с одноименным названием или алыча, а ...

Засолка и маринование – наиболее популярные способы заготовки грибов на зиму. Считается, что ...

Маринованные огурцы – популярная закуска. Их подают отдельно, используют для приготовления салатов, ...

В рассольник и многие другие блюда, если придерживаться традиций, нужно добавлять не маринованные, ...

Салатные листья, сыр, яйца, вустерский соус, хлеб. Может показаться, что из столь скудного набора ...

С греческим салатом наши соотечественники познакомились относительно недавно, но он быстро им ...

Первые блюда популярны не во все странах, но многие из наших соотечественников не считают обед без ...

Диетологи настаивают на том, что рациональное питание предусматривает употребление большого ...

Сухие и жидкие приправы значительно влияют на органолептические качества готового блюда. Они могут ...

Эстрагон, называемый также тархуном, эстрагоновой полынью, драконьей травой и драконовой полынью, ...