Бомбочки с помидорами и творогом

Бомбочки с помидорами и творогомИз помидоров и творога можно приготовить необыкновенную закуску. Такая закуска получила название бомбочки благодаря своей форме. Готовить закуску не очень быстро, но результат стоит того.

Ингредиенты:

Для теста:
bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1

  • мука — 400 г;
  • вода (кипяток)- 100 мл;
  • растительное рафинированное масло — 40 мл;
  • сахар — 15 г;
  • соль — по вкусу.

Для начинки:
bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2

  • творог — 300 г;
  • помидоры — 7 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • укроп – пучок;
  • соль — 15 г.

Приготовление

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom31. Первым делом необходимо приготовить тесто. Чтобы сделать тесто муку необходимо всыпать в емкость. Затем в муку следует добавить соль.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom42. Далее в массу добавляем сахар.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom53. После чего в емкость необходимо влить масло.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom64. На завершающем этапе приготовления теста в массу вливают горячую, только что снятую с плиты, воду.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom75. Из полученной массы необходимо замесить тесто. Оно получится плотным, но неоднородным. Чтобы тесто стало эластичным его необходимо оставить на некоторое время для скрепления.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom86. После чего следует приготовить сочную начинку для бомбочек. Первым делом следует очистить чеснок и натереть его на терке с мелкой ячейкой.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom97. К творогу необходимо добавить натертый чеснок.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom108. В эту же массу следует всыпать соль.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom119. Укроп необходимо промыть и мелко нарезать. Затем укроп всыпают в творожную массу.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1210. Затем всю массу необходимо смешать и перетереть при помощи вилки. Творог должен быть мягким без крупных комочков.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1311. Помидоры следует промыть и обрезать на них края. Затем нарезают помидоры тонкими кольцами.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1412. Начинка и тесто готовы, можно заняться изготовлением бомбочек. Для этого тесто выкладываем на стол, который заранее посыпан мукой.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1513. Тесто следует раскатать в тонкий пласт.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1614. При помощи 200 мл стакана из теста вырезают кружочки.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1715. Из указанного количества теста получается 28 кружочков.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1816. Формируем бомбочки. Для этого на кружок из теста укладываем дольку помидора.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom1917. Сверху на помидор укладываем творожную начинку.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2018. Начинку необходимо накрыть вторым кружочком теста.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2119. Края теста можно защипнуть пальцами и тогда получатся шарики, а можно облегчить работу и защипнуть края при помощи вилки.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2220. Полученные пирожки имеют красивую форму.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2321. Далее пирожки необходимо обжарить до получения румяной корочки.

bombochki-s-pomidorami-i-tvorogom2422. Готовые бомбочки имеют приятный аромат и красивую золотистую корочку.

Бомбочки с творогом — оригинальная и вкусная закуска. Тесто бомбочек очень схоже с чебуречным. Поэтому сочетание хрустящего теста и сочной начинки понравится даже гурманам.

Читать ещё  Быстрая чиабатта
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!