Диета «Блюдечко»

Для многих людей еда является одним из главных, а для некоторых – чуть ли не единственным удовольствием в жизни. Поэтому в поисках радостей они едят везде и всегда, независимо от чувства голода. В результате лишние килограммы не заставляют себя ждать долго. Они приходят и начинают отравлять чревоугодникам жизнь, награждая их чувством вины за несдержанность и сопутствующими лишнему весу проблемами со здоровьем. В общем, рано или поздно любители вкусно покушать понимают, что проблему жировых отложений нужно решать. Но как быть, если от деликатесов отказываться не хочется, а лишний вес победить необходимо. Для таких гурманов и была придумана особая диета под названием «Блюдечко».

Как работает диета

Суть диеты уже понятная из ее названия. Есть можно практически все, но по чуть-чуть. Главное правило: размер порции должен умещаться на одном блюдечке. Таким образом, человек как будто сам себя вводит в заблуждение: вроде бы и тарелка полна, и продукты на ней лежат любимые и хорошо знакомые, но съедать он будет в два, а то и в три раза меньше обычного. Но эта иллюзия обмана сработает только в том случае, если худеющий будет придерживаться и других правил диеты «Блюдечко»:

• Пусть еды будет немного, но зато самих приемов пищи должно стать как минимум четыре-пять, чтобы вы вовремя могли нейтрализовать чувство голода. Последний раз ешьте за три-четыре часа до сна.
• Блюдечко должно быть разумных размеров: глупо было бы думать, что ваш вес изменится в меньшую сторону, если вы будете называть блюдечком тарелку 20-сантиметрового диаметра. Нет, ваше блюдечко должно быть около 10 сантиметров.
• Разумной должна быть и порция еды, так что не нужно сооружать на блюдце живописные съедобные горы по принципу «все, что поместится, то мое». Отмеряйте порцию столовыми ложками: насчитали четыре-пять ложек – все, дальше нельзя. Вернее, можно, но мы же с вами худеем, а не обманываемся, правда? Поэтому долой лукавство и да здравствует сила воли.
• Обращайте внимание и на качество еды. Да, вы вправе уместить на блюдце все, что угодно, но если ваш прием пищи ограничится куском торта, или гамбургером, или бесконечно вкусной, но такой вредной булочкой, пусть даже и не выходящей размерами за пределы вашей посуды, то вы сослужите себе плохую службу. При выборе еды, богатой быстрыми углеводами, вы останетесь голодными и будете срываться на ненужные перекусы.
• Воздержитесь от соусов и всего, что вы намазываете на хлеб: майонез, масло и прочие добавки будут лишними. Хлеб, кстати, тоже.

Впрочем, есть в правилах диеты «Блюдечко» и позитивные моменты:

• Запаситесь листьями салата и морковкой: будете грызть при приступах голода. И вообще не забывайте про сырые или приготовленные на пару овощи: их можно есть в любом количестве независимо от размера тарелки.
• Пейте воду, но только не газированную и не сладкую. Два литра в день должно стать вашей нормой. А если предпочитаете чай или кофе, то заваривайте их без сахара.
• Подружитесь с кисломолочными продуктами. Творог, разбавленный кефиром, – это прекрасный легкий завтрак или полдник. А просто 1%-ный кефир, выпитый перед сном, избавит вас от голодной бессонницы.
• Не игнорируйте супы, лучше в виде пюре: калорий от них немного, но чувство сытости дарят безусловное.

Итак, приемы пищи не пропускать, большие перерывы между ними не допускать, вредную еду не выбирать – и будет вам счастье в виде потерянных килограммов.

Как составлять меню

У диеты «Блюдечко» меню как такового нет. Собственно, многие знатоки питания даже не рассматривают «Блюдечко» в качестве диеты. По мнению специалистов, это просто особый подход к питанию, который предусматривает ограничения не в составе продуктов, а в их количестве. Но нам с вами споры диетологов не принципиальны. Наша задача – научиться жить при меньшем количестве съедаемого. Поэтому продуктовый план на неделю составить все-таки необходимо. Пусть он будет примерным и вариативным, главное, что есть мы с вами будем часто, но полноценно.

Вот что вы можете положить на свое блюдечко.

Понедельник:

• Вареное яйцо, чай.
• Йогурт нежирный без добавок и ароматизаторов.
• Отварное мясо с овощами в пропорциях 1:1.
• Яблоко.
• Рыба с зеленым салатом.

Вторник:

• Нежирный творог.
• Овощная порция: морковка, вареная цветная капуста, листья салата.
• Рыба с овощами.
• Фруктовый салат.
• Отварная говядина с помидорами.

Среда:

• Омлет с овощами.
• Фруктовая порция.
• Овощное рагу с грибами.
• Ржаные тосты с нежирной ветчиной.
• Куриная грудка с салатом.

Четверг:

• Овсянка на воде с медом или фруктами.
• Творог.
• Суп-пюре.
• Йогурт или кефир с фруктами.
• Тушеная фасоль с грибами.

Пятница:

• Ржаной тост с твердым сыром и огурцом. Чай.
• Овощной салат.
• Гречка с грибами.
• Фруктовый салат.
• Творог с огурцами и помидорами.

Суббота:

• Чай или кофе с тостом и помидорами.
• Яблоко.
• Куриная печень с овощами.
• Овощной салат.
• Отварная рыба с зеленью.

Воскресенье:

• Творог с ягодами или фруктами.
• Твердый сыр.
• Лапша из твердых сортов пшеницы с курицей.
• Свекла или морковка с брынзой.
• Отварное мясо с овощами.

Перед сном по мере необходимости – стакан кефира, ряженки, йогурта или молока. Супы измеряем стаканами: 1 стакан – 1 порция.

Если продержитесь неделю, то заложите основу для хорошей привычки – мало есть. Как показывает статистика, ею могут похвастаться немногие. Если верить официальным данным соцопросов, то к перееданию склонен каждый второй российский человек. Причем он ест не просто много, он буквально объедается, каждый раз запихивая в себя в два с половиной раза больше, чем требуется его организму, но при этом даже не догадывается об этом. А все потому, что привык к большим тарелкам и неоправданно большим порциям.

Чем хороша диета «Блюдечко»

Научить себя питаться правильно для долгосрочной перспективы – это одно из главных достоинств диеты «Блюдечко». Но если говорить о ее пользе для настоящего времени, то и в этом случае у худеющего будет немало бонусов:

• питаться с «Блюдечком» комфортно для психики: вам не придется пугаться вида полупустой тарелки, ведь она у вас всегда будет в буквальном смысле до краев наполнена едой;
• ваш желудок приспособится к маленьким объемам пищи и уже не станет требовать больше положенного;
• вам не придется считать калории, что обрадует многих людей, не дружащих с цифрами, и тех, у кого нет времени разбираться в составе продуктов;
• ваше меню, несмотря на сокращение объемов пищи, все равно останется с вами, так что никаких стрессов по поводу продуктовых ограничений вам переживать не придется;
• питание выстраивается по принципу мозаики или паззла: все блюда взаимозаменяемы, если что-то не любите категорически – откажитесь и включите в меню ту еду, которая вам нравится;
• можно регулировать и количество приемов пищи: если вам мало будет пятикратного питания, то сделайте его семикратным или ешьте через каждые два часа, только в этом случае кладите в блюдечко не пять ложек еды, а три или даже две;
• вы можете придерживаться такого принципа питания сколько угодно времени, хоть всю оставшуюся жизнь, недаром «Блюдечко» не считается настоящей диетой – это просто еда без излишеств, но с пользой для организма.

Результатом вашей выдержки может стать потеря нескольких килограммов уже в течение первой недели. Все зависит от вашего первоначального веса: чем он больше, тем активнее вы будете худеть. В среднем можно ожидать минус 3–4 килограмма за две недели.

Чем плоха диета «Блюдечко»

Практически ничем. Разве что будет трудно сразу же привыкнуть к меньшим объемам. А в остальном диета почти не имеет противопоказаний. Советы стандартные: не увлекаться ограничениями в еде беременным, кормящим мамам и людям с проблемами в области ЖКТ. Но даже при абсолютном здоровье консультация с врачом перед вхождением в диету лишней не будет.

Заметим, что об этой диете и сами худеющие, и диетологи оставляют в основном положительные отзывы. Ведь нет ничего плохого в том, чтобы питаться полноценно, но при этом не переедать.