Диета на боннском супе

Суп надо есть обязательно – так говорили нам наши мамы в детстве. Правда, о диете тогда речи не шло, главным аргументом в защиту этого блюда было «для желудка полезно». И пусть наши мамы не придавали большого значения принципам правильного питания, а большинство из них вообще о подобном не задумывались, интуитивно они все-таки понимали, что суп – это полезно. И они оказались правы. Причем польза от супа не только для желудка, но и для талии с бедрами. Недаром он был положен в основу меню диеты, которая получила название «диета на боннском супе».

Что такое боннский суп?

Суп – весьма популярное блюдо в России с давних времен. Да, наши предки уже давно оценили все его достоинства: калорий в нем и материальных расходов ради него немного, а усваивается и насыщает он хорошо. Диетологи с этим не спорят. Но боннский суп – это не просто первое блюдо на основе овощей. Под этим словосочетанием подразумевается особый принцип питания, при котором можно есть без особых ограничений и худеть.

Как работает боннский суп?

Боннский суп не является активным жиросжигателем. Главное его достоинство в том, что он выводит из организма излишки жидкости и тем самым избавляет нас и от отеков (уменьшая тело в размерах), и от лишних килограммов (облегчая вес). А еще благодаря своему особому составу боннский суп способствует ускорению метаболических процессов в организме и улучшению пищеварения. В общем, это блюдо является классическим примером принципа «ешь и худей».

Правила диеты на боннском супе

История происхождения боннского супа туманна: по одной версии, его рецепт был разработан в Тибете, по другой – этот суп был придуман заокеанскими диетологами, третьи вообще приписывают авторство бельгийским медикам. Как обстоят дела на самом деле, неизвестно, но с Германией – с городом Бонном в частности и с немцами в целом – это суп никак не связан, если, конечно, речь идет об авторстве. А вот как средство для похудения это блюдо используется во всем мире, и в Бонне в том числе. Главное – соблюдать при диете на боннском супе некоторые правила:

• Боннский суп должен стать основой вашего рациона. Не добавкой, не одним из пунктов меню, не второстепенным блюдом, а именно основным.
• Главные ингредиенты боннского супа – овощи, состав которых вариативен, но без петрушки и сельдерея это блюдо подавать нельзя.
• Диета на боннском супе допускает включение в меню и других продуктов: к примеру, для вас могут быть доступны сырые или вареные овощи, постное мясо, нежирные молочные продукты, несладкие фрукты, бурый рис.
• Список того, от чего нужно воздержаться на время диеты, традиционен: жирное, соленое, сладкое, мучное, алкоголь. Сам боннский суп тоже лучше всего есть несоленым. Но если в таком виде он для вас неприемлем, то тогда солите его не в процессе приготовления, а непосредственно перед употреблением.
• Есть приготовленный суп можно когда угодно и сколько угодно, но это не значит, что подобную тактику можно применять и в отношении других разрешенных продуктов.
• Пить можно все, что не содержит сахара, то есть допускаются обычные чай, кофе, вода без газа и исключаются пакетированные соки, компоты, кола.
• Если вы будете ощущать невыносимый дефицит углеводов, то ваше спасение – в маленькой дольке горького шоколада, которую нужно будет съесть непременно до 12 часов.
• Диета на боннском супе может длиться до семи дней. Повторять ее следует не чаще чем один раз в сезон.

В результате диеты на боннском супе за неделю можно потерять от 4 до 8 килограммов, в зависимости от первоначального веса.

Меню диеты на боннском супе

Сам боннский суп готовится очень просто. Его ингредиенты:

• репчатый лук;
• свежие или консервированные в собственном соку помидоры;
• любая капуста, а лучше микс из белокочанной, брюссельской, цветной и брокколи;
• болгарский перец;
• петрушка;
• сельдерей.

Зелени чем больше, тем лучше, остальные овощи берут примерно в равных пропорциях. Все режут кубиками или соломкой, заливают водой и ставят на сильный огонь до закипания. После огонь уменьшают, добавляют специи – любые, какие найдете у себя на кухне. К примеру, в овощной бульон можно насыпать карри, перец черный и красный, тмин, кориандр – все, что вам по душе и по вкусу. Варите на медленном огне до готовности овощей. Любителям супов-пюре не возбраняется вооружиться блендером, чтобы превратить содержимое кастрюли в единую овощную массу. Все – суп готов к употреблению, но только без масла, сметаны, майонеза и прочих добавок. Это блюдо хорошее, а главное – полезное само по себе.

Что касается меню самой диеты, то оно рассчитано на неделю. Причем каждый день в его основе будет приготовленный вами суп, а другие составляющие могут варьироваться в зависимости от дня недели. Вот как выглядит недельное меню диеты на боннском супе.

• День первый: суп и несладкие фрукты.
• День второй: суп и овощи зеленого цвета в любом виде, кроме жареного.
• День третий: суп и любые овощи и фрукты, за исключением картошки и бананов.
• День четвертый: суп, бананы (2–3 шт.), что-нибудь из нежирной молочной продукции.
• День пятый: суп и нежирное мясо курицы, говядина или рыба в любом виде, кроме жареного, с гарниром из томатов.
• День шестой: суп, постное мясо, овощи зеленого цвета.
• День седьмой: суп, порция риса (лучше дикого, коричневого цвета), овощи, фрукты.

Главное, чтобы в самом супе было много зелени, а в ежедневном меню именно суп был основным блюдом. Следите, чтобы овощи и фрукты занимали не более одной трети вашего дневного рациона.

Достоинства и недостатки диеты на боннском супе

Эту диету называют одной из самых комфортных по многим причинам:

• вас не будет мучить чувство голода, потому что суп разрешается есть сколько угодно (но только суп!);
• она нормализует работу кишечника;
• организм благодаря овощам и фруктам получает достаточное количество витаминов;
• диета не повлияет на ваш привычный распорядок дня: суп можно взять с собой в термосе куда угодно;
• за семь дней диета не успеет надоесть, тем более что состав супа можно варьировать исходя из ваших личных предпочтений тех или иных овощей (только нельзя забывать о сельдерее и петрушке).

При соблюдении всех правил диеты эффект не заставит себя долго ждать. Наградой вам станут потерянные килограммы, нормализованный метаболизм и выведенная из организма лишняя жидкость, а также чувство легкости и удовлетворения от собственного героизма.

Но если вы имеете проблемы с ЖКТ или готовитесь стать мамой, то с диетой лучше повременить. А если не имеете проблем со здоровьем и не готовитесь к появлению на свет нового человека, то все равно проконсультируйтесь с врачом – на всякий случай. Все-таки человеческий организм – механизм тонкий, не каждый будет рад даже самой мягкой диете.