Голливудская диета

На первый взгляд может показаться, что двухнедельная голливудская диета, которая обещает нам похудение на 10 килограммов путем элементарного ограничения калорий и количества жиров в рационе, – это поистине волшебная палочка в борьбе с лишним весом! А обилие информации о том, что благодаря этой диете держат себя в форме звёзды эстрады и кино, только добавляет уверенности, что это действенная и рабочая схема похудения. Так ли это? Хороша ли голливудская диета?

Если рассматривать эту систему питания как инструмент детоксикации организма, а не диету для похудения, действительно можно говорить о том, что за 7 дней (один из вариантов голливудской диеты) организм получит больше пользы, чем вреда. Освободившись от необходимости переваривать большие объемы пищи с высоким содержанием жиров и простых углеводов в течение недели, пищеварительная система может позволить себе отдохнуть и заняться очищением от накопленных токсинов, выведением жиров и лишней жидкости из организма.

Если же объективно рассматривать рацион голливудской диеты, которая рассчитана на 14 и 18 дней, есть смысл задуматься, чего в этой диете больше: пользы или вреда для здоровья.

Да, диета обещает большую потерю веса за короткий срок – до 10 килограммов за 2–3 недели. Но как бы сильно ни хотелось поскорее стать стройными, мы ведь знаем, что такое стремительное снижение массы тела – это колоссальный стресс для организма. Поэтому, прежде чем испытывать на себе голливудскую систему питания, нужно вспомнить о том, что стремление к красоте и стройности может навредить здоровью, пробудить хронические и латентные заболевания, вернуть с лихвой сброшенные килограммы после завершения диеты.

Принципы голливудской диеты

• Голливудская диета строго ограничивает калорийность и практически полностью исключает жиры из рациона, сбивает режим приема пищи.
• Это строгая диета, поэтому от решивших опробовать ее на себе потребуются сила воли и терпение.
• В основе рациона – высокобелковая пища и сложные углеводы.
• Особое внимание в голливудской системе питания отводится питьевому режиму. В сутки придется выпивать не меньше 2,5 литров воды или несладкого чая.
  

  Для этой диеты суточная норма жидкости рассчитывается так: 45 мл воды на каждый килограмм веса. Т. е. при весе 65 килограммов вам необходимо выпивать минимум 2,9 л воды (65 кг ? 45 мл = 2925 мл).

• На время диеты придется исключить соль, сахар, любую выпечку, маринады, консервацию, сладости, жареные и копченые блюда, спиртные напитки.
• На время диеты необходимо полностью отказаться от крахмалосодержащих продуктов.
• Желательно отказаться от табакокурения.
• Продукты готовят на пару, варят или употребляют в сыром виде.
• В некоторые дни диеты отсутствует завтрак, поэтому питаться придется всего 2 раза в день (3 раза в некоторые дни).
• На каждый день диеты предусмотрено строгое меню. Нельзя менять местами приемы пищи, рацион дней диеты – нужно строго соблюдать режим питания на протяжении 7, 14 или 18 дней.
• Средняя калорийность вашего рациона будет составлять 600–800 килокалорий в сутки.
• Не вносите кардинальных изменений в привычный образ жизни во время диеты – не планируйте дополнительных физических нагрузок, постарайтесь избегать стрессовых ситуаций.
• Голливудская диета стрессовая, поэтому будьте готовы к тому, что могут проявиться признаки авитаминоза, недостатка микро-, макроэлементов; может наблюдаться снижение активности и энергетического потенциала.
• Ведите дневник ежедневной калорийности своего рациона – эти данные понадобятся для выхода из диеты и стабилизации веса.

О витаминных комплексах и лекарственных препаратах во время диеты

Рацион голливудской диеты абсолютно не сбалансирован по белкам, жирам, углеводам и содержанию нутриентов (биологически активных веществ, которые необходимы организму для нормальной жизнедеятельности).

В связи с этим многие авторы советуют дополнительно начать принимать БАД (поливитаминные витаминные, минеральные комплексы) с первого дня диеты.

Мы же рекомендуем поступить следующим образом:

• если вы принимали БАД до начала диеты, продолжайте прием препарата согласно рекомендациям лечащего врача или инструкции производителя;
• если до начала голливудской диеты вы не принимали поливитаминные и/или минеральные комплексы, начните прием БАД не во время диеты, а сразу после ее окончания.

В связи с отсутствием баланса белков, жиров и углеводов в системе диетического питания бо?льшая часть нутриентов БАД, скорее всего, не будет усвоена организмом – это сделает поливитаминный комплекс как минимум бесполезным во время диеты.

Помимо этого, стресс, который будет вызван в организме диетическим рационом, ослабит иммунную систему, тем самым обострит латентные заболевания – в этих условиях организм может отреагировать проявлением аллергии и других побочных реакций.

Также витаминные комплексы содержат калории, поэтому могут повлиять и на эффективность диеты в целом.

Что касается лекарственных препаратов. Если вы принимаете курсом какое-либо лекарство, необходимо отложить голливудскую диету до завершения лечения: несбалансированный и низкокалорийный рацион, стрессовое состояние организма могут снизить эффективность или изменить действие медицинского препарата, способствовать проявлению побочных эффектов.

Базовое меню голливудской диеты на 14 дней

1-й, 5-й, 12-й дни

• Завтрак. Чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе; овсяная каша на воде без добавок – 200 граммов (вес готовой порции); половина крупного грейпфрута.
• Обед. Капустный или огуречный салат, заправленный лимонным соком (без ограничений по объему порции); половина грейпфрута; чашка несладкого чая или натурального кофе. Вы можете использовать любые виды свежей, паровой, запечённой или отварной капусты.
• Ужин. Одно сваренное вкрутую яйцо, один крупный помидор, отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.

2-й, 6-й, 10-й, 14-й дни

• Завтрак отсутствует.
• Обед. Одно сваренное вкрутую яйцо; один крупный помидор; чашка несладкого чая или натурального кофе.
• Ужин. Один крупный огурец; 200 граммов мясного филе; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.

3-й, 7-й, 13-й дни

• Завтрак. Чашка чая или натурального кофе.
• Обед. Одно сваренное вкрутую яйцо; один крупный помидор; салат из капусты – 200 граммов; чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе.
• Ужин. Один крупный огурец; 200 граммов мясного филе; чашка несладкого чая.

4-й, 9-й, 11-й дни

• Завтрак. Чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе; 200 граммов овсяной каши на воде без добавок; половина крупного грейпфрута.
• Обед. Капустный или огуречный салат, заправленный лимонным соком (без ограничений по объему порции); половина грейпфрута; чашка (200 мл) несладкого чая или натурального кофе.
• Ужин. 250 граммов творога (жирностью до 9 %); половина грейпфрута; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.

8-й день

• Завтрак. Чашка чая или кофе; 250 граммов фруктового салата.
• Обед. 200 граммов рыбного филе; один крупный помидор; один крупный огурец.
• Ужин. 250 граммов творога (жирностью до 9 %); половина грейпфрута; отвар ромашки, иван-чая, фенхеля или мяты.

Варианты голливудской диеты на 7 и 18 дней

Семидневную систему питания практикуют с целью проведения детоксикации организма.

Рацион берут из базового меню голливудской диеты на 14 дней.

1-й день – разгрузочный (любой на ваше усмотрение), далее – меню 1-го, 2-го, 3-го, 4-го, 5-го, 8-го дней по порядку.

При соблюдении голливудской диеты на 18 дней питаются по базовому меню на 14 дней, 15-й день – питьевой разгрузочный, далее повторяют 1-й, 8-й и 14-й дни по порядку.

Общие правила выхода из голливудской диеты

• На основании записей о ежедневной калорийности своего рациона во время диеты рассчитайте среднее значение.
• После окончания диеты за счет введения в рацион растительных жиров и сложных углеводов (крупы) увеличивайте рассчитанную среднюю калорийность на 200 ккал каждые 2 дня до тех пор, пока не выйдете на вашу повседневную калорийность вне диеты (ее можно рассчитать с помощью онлайн-калькулятора).
• Не торопитесь с введением в рацион крахмалистых продуктов и простых углеводов.
• В первую очередь возвращайте правильные жиры (нерафинированное растительное масло, орехи), потом сложные углеводы (крупы, сухофрукты), потом увеличивайте долю белковых продуктов.
• В небольших количествах постепенно возвращайте сахар и соль, пряности.
• По достижении нормальной суточной калорийности соблюдайте правила рационального питания и постепенно увеличивайте физические нагрузки.

Эти несложные правила помогут удержать достигнутый вес.

Повторять голливудскую диету можно 1 раз в полугодие для вариантов на 14 и 18 дней, 1 раз в три месяца – для семидневного варианта.

Противопоказания

• Голливудскую диету нельзя соблюдать при наличии любых хронических заболеваний.
• Во время приема лекарственных препаратов.
• С осторожностью соблюдают голливудскую диету во время приема оральных контрацептивов: диета может нивелировать их действие.
• Противопоказана диета детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам, пенсионерам.
• Людям, чья работа связана с повышенной концентрацией внимания или тяжелым физическим трудом.
• Продукты в меню голливудской диеты повышают кислотность – могут провоцировать и обострять состояние при язве, гастрите.
• Диета может вызывать скачки артериального давления, поэтому противопоказана гипотоникам и гипертоникам.
• Нельзя практиковать голливудскую систему похудения людям с расстройствами сна.
• Нельзя соблюдать диету дольше 18 дней.