Как заморозить шпинат

Шпинат содержит множество полезных для организма веществ, его используют для приготовления различных блюд, соусов и кулинарных изделий. Для получения блюд из этого ценного продукта зимой на помощь приходит метод заморозки. В замороженном виде шпинат сохраняет все полезные свойства и отменный вкус.

Процесс заморозки шпината

1. Листья шпината промывают и просушивают.

2. Нарезают мелкой «лапшой».

3. В заранее подготовленной кипяченной воде проваривают шпинат 2-3 минуты.

4. Процеживают через сито и дают остыть.

5. Из полученной массы скатывают шарики и ставят в морозильную камеру, включая ее на режим быстрой заморозки. Через пару часов перекладывают шарики в контейнеры или пакеты.