Компот из черной смородины и яблок на зиму: пошаговый рецепт с фото

Черная смородина – удивительный представитель ягодных растений. Она имеет чрезвычайно насыщенный вкус и сильный аромат, благодаря высокому содержанию эфирных масел. Маленькие иссиня черные ягодки являются своеобразным концентратом, поэтому очень удобны для приготовления компотов, желе, киселей, и прочих сладких блюд и напитков. Пригоршня ягод смородины легко окрасит в красивый рубиновый цвет несколько литров компота и насытит его ароматом, а остальной вкус можно добавить более дешевыми фруктами – яблоками и грушами.

СОстав:

• яблоки – 500-600 г;
• смородина черная – 100 г;
• сахар – 4-6 ст. л.;
• вода фильтрованная – 1,5 л.

Приготовление:

1. Подготовим ягоды и фрукты. Смородину очистим от веточек и промоем.

2. Очистим яблоко от кожуры. Нарежем тоненькими полосками.

3. Подберем подходящую кастрюлю. Поместим в нее яблоки и смородину.

4. Затем добавим необходимое количество сахара.

5. Нальем около полутора литра кипятка и поставим на огонь. Обязательно доведем до кипения.

6. Подготовим банку, вымоем и простерилизуем кипятком. Прокипятим крышку.

7. Нальем компот в банку до самых краев.

8. Закроем крышкой и закатаем.

9. Компот готов. Рекомендуется перевернуть банку на ночь. А утром переложить в прохладное место.