Льняное масло для похудения

Льняное масло холодного отжима – уникальный природный продукт, в составе которого присутствуют ценные для человеческого организма полиненасыщенные кислоты омега-3 и омега-6. На протяжении нескольких веков масло семени льна используется в народной медицине при лечении многих недугов, а современные модницы высоко оценили его помощь в таком нелегком деле, как борьба с лишними килограммами.

Особенности метода

Диета на льняном масле требует соблюдения несложных, но очень важных правил:

• Принимать продукт следует по 1 ч. ложке дважды в день: утром натощак, за 20–30 минут до завтрака, и вечером, за 20–30 минут до сна. Постепенно дозировку следует увеличить до 2 ст. ложек в день.
• Льняным маслом разрешается сдабривать салаты, десерты, холодные каши и супы. Но! Поскольку в процессе термической обработки продукт утрачивает свои целебные свойства, его нельзя использовать для жарки и добавлять в горячие блюда.
• Горячие напитки разрешается пить спустя 20–30 минут с момента приема масла, запивать его можно только холодной водой. Если специфический аромат и своеобразный вкус продукта вам не нравятся, заешьте его медом (0,5 ст. ложки).
• Питайтесь дробно: небольшими порциями по 4–5 раз в день.
• Допустимая суточная доза масла (независимо от способа употребления) – 30 мл.
• Продолжительность диетического курса – не более 1,5 месяцев.

Обязательно учтите противопоказания метода:

• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• холецистит в стадии обострения;
• сахарный диабет;
• беременность и лактация;
• кератит (воспаление роговицы глаза);
• мочекаменная или желчнокаменная болезнь;
• панкреатит, язвенный колит и другие патологии ЖКТ;
• тяжелые заболевания печени (цирроз, гепатит и др.);
• индивидуальная непереносимость продукта.

Даже если вы считаете себя абсолютно здоровым человеком, начинать диету желательно только после консультации с лечащим врачом.

Запрещенные и разрешенные продукты

Как любая программа похудения, диета на льняном масле накладывает строжайший запрет на употребление высококалорийных и, мягко говоря, не слишком полезных продуктов, таких как:

• жирное мясо и мясные полуфабрикаты;
• кондитерские и хлебобулочные изделия;
• копчености и соленья;
• консервы и магазинные соусы;
• газированные напитки и алкоголь.

В список разрешенных продуктов включены:

• фрукты в любом виде;
• овощи (сырые, варёные, тушеные, приготовленные на гриле или на пару);
• кисломолочные продукты малой жирности;
• постное диетическое мясо;
• нежирная рыба и морепродукты;
• сухофрукты и орехи;
• грибы (варёные или тушеные);
• лёгкие бульоны и супы (мясные, рыбные, овощные);
• злаки и мюсли;
• крупы (овсяная, гречневая, рис);
• натуральные сахарозаменители: мёд, стевия, сиропы агавы и топинамбура.

Из напитков кроме чистой негазированной воды можно употреблять зелёный или травяной чай, чёрный кофе (не очень часто), отвар шиповника, ягодный морс или компот.

Меню на 7 дней

Несомненными плюсами метода являются его доступность и мягкость, поскольку в рацион разрешается включать все самое необходимое для организма.

Понедельник

Завтрак:

• Яйцо всмятку.
• Небольшой грейпфрут.
• Чай без сахара или чёрный кофе.

Ланч:

• Творог, сдобренный нежирной сметаной – 5 ст. ложек.

Обед:

• Нежирное рыбное филе, приготовленное на гриле, или коктейль из вареных морепродуктов – 100 г.
• Салат из свежих сезонных овощей – 200 г.

Полдник:

• Грецкие орехи – 3 шт.

Ужин:

• Обезжиренный кефир – 400 мл.

Вторник

Завтрак:

• Ржаной цельнозерновой тост со сливочным маслом (тонкий слой).
• Зелёный или травяной чай.

Ланч:

• Маслины – 5 шт.

Обед:

• Овощной суп – 250–300 мл.
• Фрукты – 150–200 г.

Полдник:

• Чернослив или курага – 5 шт.

Ужин:

• Творог – 350–400 г.

Среда

Завтрак:

• Овсянка (безмолочная или на нежирном молоке) с изюмом – 200 г.
• Банан – 1 шт.
• Кофе без сливок и сахара.

Ланч:

• Сырая тертая морковь со сметаной малой жирности – 150 г.

Обед:

• Вареная постная говядина – 100 г.
• Салат из сладкого перца и помидоров – 200 г.

Полдник:

• Нежирный творог с медом – 150 г.

Ужин:

• Зеленое яблоко.

Четверг

Завтрак:

• Паровой омлет из 2 яиц.
• Ломтик твердого сыра.
• Зелёный чай.

Ланч:

• Авокадо с лимонным соком – 1/2 плода.

Обед:

• Вегетарианские голубцы – 200 г.
• Свежий огурец – 1 шт.

Полдник:

• Фруктовый салат – 150 г.

Ужин:

• Обезжиренный кефир – 200 мл.

Пятница

Этот день диеты желательно сделать разгрузочным (кефирным, яблочным или морковным).

Суббота

Завтрак:

• Безмолочная гречка с изюмом – 200 г.
• Чёрный кофе.

Ланч:

• 2 спелых помидора.
• Свежая зелень (без ограничений).

Обед:

• Постный борщ – 200 мл.
• Отварная куриная грудка – 100 г.

Ужин:

• Обезжиренный творог – 250 г.

Воскресенье

Завтрак:

• Плов с сухофруктами – 200 г.
• Салат из тертой моркови с зеленью – 100 г.

Ланч:

• Грейпфрут – 1/2 плода.

Обед:

• Картофельный суп без мяса – 200 мл.
• Тушеные грибы – 100 г.

Полдник:

• Свежевыжатый апельсиновый сок с мякотью – 200 мл.

Ужин:

• Творожно-ягодный десерт – 150 г.

Все диетические блюда готовятся из привычных продуктов, а значит, вам не придётся тщательно продумывать меню и терять время над подсчётом калорий.

Полезные рецепты

Сидеть на диете – удовольствие не из приятных, и в это время особенно хочется побаловать себя чем-нибудь необычным. Так за чем же дело стало? Замените надоевшее блюдо полезным «деликатесом».

Салат из брокколи и стручковой фасоли

Продукты:

• брокколи – 200 г;
• стручковая фасоль – 150 г;
• зелень петрушки – 30 г;
• льняное масло – 1 ст. ложка;
• свежевыжатый лимонный сок – 1 ст. ложка;
• рубленые грецкие орехи – 30 г.

Способ приготовления

• Овощи отварить или приготовить на пару.
• Брокколи разобрать на соцветия, фасоль крупно порезать, петрушку мелко порубить.
• Поместить овощи с зеленью в салатник, влить масло и сок, перемешать.
• Перед подачей посыпать салат ореховой крошкой.

Творожно-льняной десерт

Продукты:

• обезжиренный творог – 150 г;
• молотое семя льна – 2 ст. ложки;
• льняное масло – 2 ст. ложки.

Способ приготовления

• Все ингредиенты сложить в миску и размять вилкой до однородности.
• Если масса получается суховатой (зависит от качества творога), можно добавить немного холодной кипяченой воды.
• Перед подачей на стол украсить десерт свежей малиной и листиками мяты.

Салат «Витаминный фейерверк»

Продукты:

• 2 спелых томата;
• 2 разноцветных болгарских перца;
• 1 свежий огурец;
• 0,3 кг пекинской капусты;
• 1 пучок свежей зелени (петрушка, укроп, перьевой лук);
• 1 ст. ложка цельных семян льна;
• 1,5 ст. ложки лимонного сока;
• 1 ст. ложка льняного масла.

Способ приготовления:

• Капусту-пекинку нашинковать, овощи нарезать любым удобным способом, зелень порубить.
• Сложить овощную массу в салатник, заправить смесью лимонного сока и льняного масла.
• Перед подачей посыпать салат льняными семенами и ещё раз перемешать.

Список разрешенных продуктов весьма обширен, и при желании вы сможете создать собственный кулинарный шедевр, оригинальный и низкокалорийный.

Комбинированная диета

Отличных результатов можно добиться, используя масло семени льна в сочетании с другими льняными продуктами: кашей, семенами, отрубями. В этом случае составляйте меню в соответствии с одним из предложенных вариантов:

Вариант 1:

• Утром натощак: за 30 минут до завтрака принять 1 ст. ложку льняного масла и запить его стаканом чистой негазированной воды.
• Завтрак: салат из свежих овощей (огурцы, помидоры, болгарский перец) с цельными семенами льна.
• Ланч: льняная каша (2 ст. ложки молотых семян залить стаканом кипяченой воды и настаивать в течение получаса).
• Обед: 300–400 мл любого постного супа.
• Полдник: разрешается есть фрукты, орехи, кисломолочные продукты минимальной жирности.
• Ужин: льняная мука с водой (2 ст. ложки/250 мл), травяной или зелёный чай.

Вариант 2:

• Завтрак: льняная мука (4 ст. ложки), запаренная кипятком (4 ст. ложки). Дайте смеси настояться и перед употреблением добавьте в нее тертое яблоко. Спустя полчаса разрешается выпить чашку зелёного чая или чёрного кофе.
• Ланч: 250 г салата из тертой свежей моркови и апельсина, приправленного льняным маслом, цельнозерновой ржаной хлебец.
• Обед: любой постный суп, 200 г отварного диетического мяса (крольчатина, курятина, телятина).
• Полдник: стакан кефира с семенами льна (1 ч. ложка/200 мл).
• Ужин: 200 г нежирной рыбы, отварной или приготовленной на гриле.
• Перед сном: 1 ч. ложка льняного масла.

Из всех методов очищения на льняных продуктах комбинированная диета самая щадящая и безвредная. Поскольку рацион в течение курса формируется из привычных продуктов, вам не придётся страдать от голодных приступов.

Выход из диеты

Завершающий этап диеты на льняном масле – плавный переход к привычному меню. Чтобы закрепить результат, продолжайте добавлять семена и масло льна в салаты и десерты, а любимые блюда вводите в рацион постепенно. Помните, что сбросить лишний вес гораздо сложнее, чем его набрать, поэтому даже после окончания курса постарайтесь не злоупотреблять сладостями, копченостями, сдобными плюшками и жирным мясом, а от фастфуда и майонеза желательно отказаться полностью.

Результаты

Диета на льняном масле – настоящая находка для тех, кто предпочитает худеть неторопливо и основательно. Без радикальных изменений рациона и образа жизни за недельный курс вы сможете сбросить от 2 до 5 кг. К тому же данный метод способствует общему оздоровлению организма: улучшается состояние кожи, волос и ногтей, стабилизируется менструальный цикл, повышается работоспособность. Диетологи и специалисты по здоровому питанию называют программу похудения на льняном масле одной из самых сбалансированных и щадящих диет.