Перец, маринованный с медом на зиму: простой рецепт без стерилизации

Перец, маринованный с медом на зимуПредложенный простой рецепт позволит заготовить сладкий перец и на закуску, и для приготовления других блюд. Введение небольшого количества натурального меда придаст овощу мягкий бархатный привкус и позволит существенно удлинить сроки хранения заготовки. Узнаваемый аромат болгарского перца неизменно вызывает сильный аппетит и заставляет вспомнить жаркие летние деньки.

Благодаря предварительному бланшированию отпадает необходимость в стерилизации, а объем тары используется очень рационально. Овощное разноцветье, укупоренное в банки, изумительно вкусно и радует глаз.

Состав (на 0,5 л):

  • болгарский перец (желательно разноцветный) – 4-5 шт.;
  • мед – 1 ст. л.;
  • лавровый лист – 4-5 шт.;
  • соль – 0,5 ч. л. с верхом;
  • уксус (9 %) – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Перец промойте. Нарежьте широкими лентами.

2. В сотейнике залейте нарезку перца кипятком, выложите в емкость лавровые листья. Доведите содержимое до кипения. Уменьшите огонь, варите 10 минут.

3. Простерилизуйте банки, прокипятите крышки. Достаньте ленты перца шумовкой из сотейника, уложите их в банки как можно плотнее.

4. Добавьте соль и мед.

5. Залейте банки жидкостью, в которой варился перец. Добавьте уксус.

6. Закрутите банки.

Как только банки остынут, уберите их на хранение.

Самый важный перец
Сладкий: это салаты и лечо
56.76%
Острый, пикантный, чили
29.73%
Пряность: горошком, молотый и т. п.
13.51%
Проголосовало: 37

Матрица продуктов: Перец 🥄
Дата: 13.09.2020.


Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!