Салат из черной редьки и моркови: просто и вкусно, полезно и недорого

Салат из черной редьки и морковиГоречь черной редьки порой преувеличивают. Именно эта ее особенность, обусловленная обилием эфирных масел, возбуждает аппетит и придает пикантность овощным салатам. Но ее можно нивелировать, если правильно подобрать ингредиенты овощного микса. что и сделано в рамках предложенного рецепта.

Сладковатый маринад играет роль ароматной заправки, объединяющей все компоненты в единую симфонию вкуса и пользы для здоровья. В отсутствие меда можно ввести немного изюма. Рубленая зелень довершит яркую картину. Острый салат, который подают охлажденным, хорошо дополнит блюда из жирного мяса.

Состав:

  • черная редька – 1 шт.;
  • морковь – 1-2 шт.;
  • зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок;
  • зеленый лук – 3-4 стебля;
  • соль – 3 щепотки;
  • яблочный уксус – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 1,5 ст. л.;
  • мед – 0,5 ч. л.

Приготовление

1. Редьку очистите от кожуры. Если хотите максимально удалить горечь, отрежьте хвостик внизу, там содержатся эфирные масла с горчинкой. Натрите редьку и посыпьте солью. Оставьте на 15-20 минут. Массу отожмите от выделившегося сока.

2. Зелень и лук измельчите. Добавьте к редьке.

3. Очистите морковь, натрите.

4. Насыпьте соль и добавьте мёд. Влейте яблочный уксус и растительное масло.

5. Перемешайте. Оставьте на 10 минут.

Салат можно подавать к столу.


Матрица продуктов: Морковь 🥄 Редька 🥄
Дата: 20.10.2020.



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!