Сколько белков содержится в фундуке: на 100 граммов орешков

Фундук – продукт с высоким содержанием белков и жиров и удовлетворительном – углеводов.

Вес одного орешка без скорлупы будет от 1,2–1,8 г. Усредним до 1,5 г. Т. е. 100 г очищенного фундука – это 65–70 шт.

Среднесуточная потребность в белках

Расчетная физиологическая потребность в белках для условного «среднего» жителя планеты по нормам СанПиН составляет 75 г, по данным национальной академии наук США – 63 г.

Ориентируясь на нормы САнПиН, вычислим, что 100 г очищенного фундука дает 20,0 % от нормы суточного потребления.

Рекомендуется съедать 15–20 орешков фундука в день, но это всего около 5 г белка и около 7 % суточной нормы.

Калькулятор белков

Другие нутриенты

В 100 г очищенного фундука содержится:

• жиров – 61,5 г;
• углеводов – 9,4 г;
• воды – 4,8 г;
• насыщенных жирных кислот – 4,4 г.

Использовались данные из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. Москва: ДеЛи принт. 2002.

Магазинный продукт

Давайте посмотрим, что пишут продуктовые компании на этикетках, совпадают ли указанные цифры со справочником.

Содержание белков в фундуке от разных производителей:

• 365 дней (жареный) – 15 г;
• 365 дней (необжаренный) – 16 г;
• Моя цена (жареный) – 16 г;
• Джаз (жареный) – 15 г;
• Просто – 17 г;
• Семушка – 16 г;
• Семушка (жареный) – 16 г;
• Botanica (жареный) – 18 г;
• Grand Master – 12,6 г