Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте

Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тестеПицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте готовится достаточно просто, если вы готовите ее не в первый раз. Для новичков же потребуется подробное руководство. Приготовление пиццы состоит из нескольких важных этапов: замес теста, приготовление соуса, подготовка начинки, выпечка. Приготовив пиццу по одному и тому же рецепту несколько раз, вы начнете делать ее на «автомате».

Список ингредиентов:

  • 1 ч.л. без горки сухих дрожжей,
  • 0,5 ч.л. сахара,
  • 125 мл теплой воды,
  • 300 г пшеничной муки,
  • 1 щепотка соли (для теста),
  • 1,5 ч.л. соли,
  • 350 г куриного филе,
  • 300 г твердого сыра,
  • 2 ст.л. томатной пасты (200 мл томатного сока),
  • 1 луковица,
  • 1 сладкий перец,
  • 3 зубка чеснока,
  • 0,5 ч.л. сушеного базилика,
  • 2 ст.л. оливкового масла,
  • 100 г консервированной кукурузы.

Приготовление

1. В миску налейте половину стакана подогретой до 35-38 градусов воды, туда же засыпьте сахар и сухие дрожжи, размешайте и подождите, пока дрожжи начнут действовать. Спустя минут 5-10 на поверхности воды должна подняться «шапка» из пены.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste1

2. Досыпьте просеянную муку, подсолите щепоткой соли.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste2

3. Начинайте размешивать тесто, если видите, что муки мало – добавьте еще. Замесите мягкое эластичное, слегка липковатое тесто. Накройте его влажным полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто подошло – на час-два.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste3

4. Пока «подходит» тесто, займитесь начинкой. Чтобы пицца получилась вкусной, сыра должно быть много. В идеале его укладывают и вниз, и на самый верх. Нарежьте сыр тонкими пластинками или натрите на крупной терке.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste4

5. Куриное филе нарежьте тонкими полосками или квадратиками.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste5

6. Соус делается очень просто: пассеруйте нарезанный перец, лук и чеснок на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте томатную пасту и 100 мл воды. После этого насыпьте сушеных трав, специй по вкусу, перемешайте и тушите соус на слабом огне до загустения, минут 10.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste6

7. Когда тесто «подойдет», слегка обомните его и переложите на рабочую поверхность. Выпустите воздух, ударив в центр комка теста.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste7

8. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом. Переложите туда тесто и руками растяните в разные стороны. Лепешка должна получиться тонкой.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste8

9. Смажьте заготовку для пиццы готовым соусом, чем больше будет соуса, тем сочнее получится пицца, однако, не перестарайтесь.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste9

10. Выложите сверху на заготовку кусочки сыра (2/3 от всего количества). Часть сыра можно натереть на терке, чтобы присыпать пиццу сверху.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste10

11. Выложите кусочки курицы, подсолите каждый из них.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste11

12. Разложите консервированную кукурузу. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с пиццей запекаться.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste12

13. Через 15 минут достаньте противень и присыпьте пиццу остатками сыра. Запекайте еще минут 10-12.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste13

Когда готовая пицца чуть остынет, разрежьте ее на порционные куски и подавайте. Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте получается достаточно сытной.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste16

Читать ещё  Пицца с охотничьими колбасками и помидорами
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий




Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!