Салат с печенью трески и перепелиными яйцами

Салат с печенью трески и перепелиными яйцамиПольза печени трески для многих не является открытием, однако специфический вкус этого продукта сужает круги ее поклонников. Салат с печенью трески и перепелиными яйцами – это отличное блюдо, в котором содержится огромное количество витаминов, при этом вкус печени трески несколько теряется на фоне остальных ингредиентов: лука, перепелиных яиц, горчицы.

Список ингредиентов:

  • 100 г пекинской капусты,
  • 1 свежий огурец,
  • 1 луковица,
  • 6-7 перепелиных яиц,
  • 100 г печени трески,
  • 1,5 ч.л. горчицы в зернах,
  • 2 ст.л. соевого соуса,
  • зелень по желанию.

Приготовление

1. Помойте пекинскую капусту и стряхните лишнюю жидкость, затем мелко нарубите ее или порвите руками. Жесткая центральная часть капусты белого цвета обычно в пищу не используется.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami1

2. Свежий огурец помойте и нарежьте тонкой соломкой или полукружочками.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami2

3. Перепелиные яйца варите в кипящей воде в течение 3 минут, затем остудите, почистите и разрежьте каждое яйцо пополам. Если переварить перепелиные яйца, они станут немного «резиновыми».salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami3

4. Репчатую луковицу средних размеров нужно почистить и помять руками. Чтобы убрать горечь, можно ошпарить лук кипятком или добавить к нему 1/5 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. столового 9% уксуса, перемешать и оставить на 15 минут. Перед добавлением в салат лук нужно промыть и слегка отжать.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami4

5. Откройте банку консервированной печени трески, слейте масло или аккуратно достаньте печень ложкой, переложите в салат, попутно разделив крупные куски на более мелкие.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami5

6. Добавьте соевый соус, горчицу в зернах, соль и специи по вкусу. Учитывайте, что соевый соус достаточно соленый, поэтому соли может и вовсе не понадобится. Желательно использовать соус с классическим вкусом, без добавок.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami6

7. Перемешайте салат с печенью трески и перепелиными яйцами и подайте порционно или на общем блюде.salat-s-pechenyu-treski-i-perepelinymi-yajcami7

Читать ещё  Печень трески: польза и вред
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий




Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!