Чабрец и душица: в чем разница — отличия собрали в таблички

Чабрец (или тимьян) и душица (или орегано) — универсальные пряные травы, которые издавна используются людьми для лечебных, кулинарных и косметических целей. Многие путают эти растения, что совсем не удивительно. Ведь и чабрец и душица относятся к одному и тому же семейству Яснотковые. Однако при весьма схожем внешнем виде эти растения всё же существенно отличаются друг от друга не только ботаническими, вкусовыми и ароматическими характеристиками, но и областью применения.

Внешние отличия орегано и тимьяна

В сушёном виде чабрец и душица невероятно похожи внешне, да и по аромату их сможет различить только опытный травник. Однако на грядке заметить различия всё же можно.

Различия во «внутреннем содержании» тимьяна (чабреца) и орегано (душицы)

Кулинары знают, что чабрец и душица — это взаимозаменяемые травы, так как их аромат чрезвычайно похож. Оба растения имеют насыщенный, терпкий, чуть сладковатый запах с лёгкой горчинкой. Однако в тимьяне при этом присутствуют ещё и лёгкие камфорные ноты, а орегано выделяется более интенсивным букетом оттенков.

Вместе с тем химический состав растений весьма различен, что имеет существенное значение для их применения в лекарственной сфере и парфюмерно–косметической промышленности.

В составе чабреца (Thýmus) содержится немало полезных компонентов, в том числе:

• аскорбиновая кислота;
• олеаноловая кислота;
• урсоловая кислота;
• витамины группы B;
• ниацин;
• флавоноиды;
• дубильные вещества;
• эфирное масло, богатое карвакролом и тимолом;
• токоферол;
• марганец;
• натрий;
• калий;
• фосфор;
• железо;
• селен;
• цинк;
• кальций.

Состав душицы (Oríganum vulgáre) также удивляет разнообразием элементов и ценных химических соединений таких как:

• витамины группы B;
• витамин E;
• витамин K;
• бета–каротин;
• флавоноиды;
• аскорбиновая кислота;
• фенольные кислоты;
• тиамин;
• ниацин;
• йод;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• калий.

Различия в применении чабреца и душицы

И тимьян и орегано давно и успешно используются не только кулинарами, но также медиками и косметологами. Однако их разный состав предполагает некоторые отличия в применении, что особенно важно учитывать при употреблении этих растений в лекарственных целях.

Польза и вред чабреца и душицы

Лечебные свойства тимьяна и орегано сравнивать очень сложно, так как каждое из растений обладает собственными ценными характеристиками и может быть использовано в разных областях.

Например, чабрец характеризуется такими полезными свойствами как:

• нормализация сердечной деятельности;
• улучшение функций зрительного аппарата;
• укрепление иммунитета;
• снятие стресса и нормализация психоэмоционального состояния;
• помощь в лечении фурункулёза и угревых сыпей;
• улучшение пищеварения при гастритах и других патологиях желудочно–кишечного тракта.

Ценные качества душицы также занимают далеко не одну строку и включают следующие способности растения:

• стимуляция мочеобразования и мочевыведения;
• избавление от затяжного кашля;
• успокаивающее воздействие на нервную систему;
• стимуляция желчевыведения;
• нормализация менструального цикла;
• антисептическое воздействие;
• стабилизация гормонального фона.

Несмотря на многочисленные полезные свойства обеих трав при их применении существуют и противопоказания:

• Чабрец не рекомендуется употреблять при язве желудка, склонности к диарее, воспалительных процессах в печени и желчном пузыре, а также при мерцательной аритмии, гипотиреозе и бронхиальной астме. Не следует давать чай с чабрецом детям до 2–х лет и беременным женщинам.
• Меньшая биологическая активность душицы значительно сокращает список противопоказаний. Отвар этой травки не следует употреблять аллергикам, а также беременным женщинам и больным язвой желудка.

Яковлева Наталия специально для OnWomen.ru