Гречка с сыром: пошаговый рецепт с фото – как придать простому гарниру новое звучание

Пряный твердый сыр с пикантной ноткой – универсальное дополнение к продуктам. Не теряя своей прелести, он чудесным образом подчеркивает вкус основного ингредиента.

Чтобы блюдо удалось, надо правильно отварить гречку. Заметим, что рассыпчатая каша получится только в закрытой посуде. Для усиления гречневого аромата крупу предварительно недолго прокаливают на сухой сковороде при непрерывном помешивании. Затем гречку можно ссыпать в небольшую кастрюльку с тяжелой крышкой.

Для приготовления можно использовать и мягкий рассольный сыр – он придаст готовому блюду совершенно новое звучание.

Состав:

• гречневая крупа – 120 г;
• сыр – 100 г;
• сливочное масло – 30 г;
• соль – 1/2 ч. л.;
• специи – 1/5 ч. л.;
• масло для жарки – 1 ст. л.;
• для подачи – 2 помидора, 2-3 веточки зелени.

Приготовление:

1. В сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Выложите на поверхность гречневую крупу. Помешивая, обжаривайте на слабом огне пару минут.

3. Влейте в сковороду воду в соотношении 1 к 2. Следите за ее количеством, при необходимости добавьте. Насыпьте соль и специи. Накройте сковороду крышкой. Готовьте гречку на слабом огне в течение 15-20 минут.

4. Когда гречка станет мягкой, снимите ее с огня. Добавьте сливочное масло.

5. Сыр натрите. Выложите в сковороду к горячей гречневой каше. Перемешайте, сыр очень быстро станет пастообразным.

6. Подавайте блюдо сразу же с зеленью и помидорками.

Остывшее блюдо разогреть в микроволновой печи или на плите.