Шашлыки из картофеля в духовке

Шашлыки из картофеля в духовкеВот и наступила пора всенародного любимца – молодого картофеля. Не упустите возможность приготовить из него множество аппетитных блюд, например, шашлычки. Нанизанные на шпажки вместе с ароматным луком и запеченные в духовке с розмарином, маленькие золотистые половинки клубней картофеля так и просятся в рот.

Шашлычки из молодого картофеля – идеальное дополнение меню пикника, да и на праздничном столе они не будут лишними.

Время приготовления: 40 мин.
Количество порций: 4

Ингредиенты:
shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke1

  • картофель (молодой) – 24 шт.;
  • лук репчатый – 2 головки;
  • масло оливковое – 3 ст.л.;
  • розмарин (иголочки) – 1 ст. л.;
  • перец черный толченый – 1/2 ч. л.;
  • соль – по вкусу.

Еще понадобится:

  • палочки деревянные – 8 шт.
  • лист пергамента (по размеру противня) – 1 шт.

Способ приготовления

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke21. Перед началом приготовления замочите деревянные палочки в холодной воде.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke32. Картофель тщательно вымойте щеткой для овощей. Положите клубни в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, посолите и варите до готовности. Так как картофель молодой, то время его приготовления составит от 10 до 15 минут.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke43. Пока картошка варится, очистите и вымойте луковицы.

Готовый картофель слегка остудите, и разрежьте каждый клубень на 2 половинки.

Луковицу разрежьте пополам, а затем каждую половинку на 4 части. Аналогичным образом поступите и со второй головкой лука.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke54. Разогрейте духовой шкаф до 190° C.

На шампуры поочередно нанижите половинки картофеля и кусочки лука.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke65. В мисочке смешайте оливковое масло, розмарин, соль и перец.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke76. Уложите шашлычки на противень, выстланный пергаментом.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke87. Воспользовавшись кондитерской кисточкой, смажьте шашлычки смесью масла с приправами.

shashlyki-iz-kartofelya-v-duhovke98. Отправьте противень в духовку и готовьте в течение 15 мин. Не забывайте время от времени шашлычки переворачивать, чтобы они приобрели золотистый цвет со всех сторон.

Читать ещё  Картофель, жаренный с луком, чесноком и яйцами

Готовые шашлычки из молодого картофеля выложите на блюдо. Сервируйте свежей зеленью, свежими или запеченными помидорами. Великолепным дополнением к этому блюду будут также оливки, вяленые помидоры или томатные соусы.

Хозяйке на заметку:

Для приготовления этого блюда выбирайте картофель одинакового размера и без внешних повреждений.

Такие же шашлычки можно запечь на костре, только шампуры потребуются металлические.

Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!