Макароны для детей

МакароныБлюда из макаронных изделий традиционно очень нравятся детям. И малыши, конечно, рано начинают обращать на них внимание и просить попробовать. В чем польза, есть ли риски, с какого возраста можно – разберем в этой статье.

Состав и польза макарон

Итак, почему же давать детям макароны в большинстве случаев не только можно, но и нужно? Вопреки распространенному мнению, они полезны. Но только если употреблять их:

  • в первой половине дня;
  • в умеренном количестве;
  • выбирать те, что изготовлены из твердых сортов пшеницы.

Польза, как и всегда, обусловлена составом:

  • витамин B1 помогает работе головного мозга и системы пищеварения;
  • витамин B2 укрепляет нервную систему, нужен для хорошего зрения;
  • витамин B9 требуется для нормального обмена веществ и кроветворения;
  • витамин РР важен для производства гормонов и нормальной работы ЖКТ;
  • витамин E – антиоксидант, поддерживает иммунную систему;
  • калий нужен для исправного функционирования сосудов и сердца;
  • кальций – для зубов, скелета;
  • фосфор – для мозга, для усвоения кальция и нормального роста организма;
  • магний – для нервной системы и пищеварения;
  • марганец благотворно влияет на эндокринную систему;
  • железо – для поддержания необходимого уровня гемоглобина в крови, нормального течения обменных процессов и роста в целом.

В макаронах есть аминокислоты, которые жизненно важны для правильного развития маленького человечка, и в них совершенно нет холестерина.

Продукт изготавливают преимущественно из пшеницы, иногда – из гречихи и других злаков. В нем содержится большое количество клетчатки, которая работает, как щетка: помогает чистить организм от ненужных веществ и токсинов.

Читать ещё  Крыжовник для детей

Меры предосторожности

На 100 г макарон приходится 300-350 ккал, из которых:

  • белков – 13 г;
  • жиров – 1,5 г;
  • углеводов – 72-75 г.

Как видите, углеводов довольно большой процент. С одной стороны, благодаря этому они прекрасно насыщают. С другой – углеводов слишком много, что не всегда хорошо. Поэтому со стороны родителей требуется внимательное отношение к реакции ребенка даже на такой, казалось бы, безобидный продукт.

Макароны не следует давать детям при избыточной массе тела, сахарном диабете и непереносимости глютена. Ограничить употребление нужно, когда ребенок ведет малоподвижный образ жизни, чтобы не спровоцировать ожирение.

А вот если малыш активный, постоянно в движении, то углеводистая пища наоборот будет помогать ему быстро и качественно восстановить жизненные силы. Здесь все индивидуально, каждый родитель знает особенности и потребности своего ребенка, их нужно учитывать и в вопросах питания.

Как и когда вводить в рацион

Макаронные изделия можно вводить в рацион с 9-10 месяцев. Сегодня в магазинах представлены разновидности специально для детского питания, лучше начинать с них.

В первое время не нужно давать продукт в качестве основного блюда. Лучше пока добавлять макароны к овощам или в суп.

Ребенку после года, когда он уже знаком с продуктом, разрешается давать его как гарнир, но не чаще 2 раз в неделю. Помните, что покупных соусов при этом в детском питании быть не должно (кетчуп, майонез и пр.).

В первый раз кроха получает пару ложек макаронных изделий утром или днем. В это время исключите введение других незнакомых продуктов. Если организм малыша отреагировал спокойно, никаких негативных проявлений вы не заметили (например, нарушений пищеварения или стула, покраснений на коже), то в дальнейшем порция увеличивается в 2 раза и постепенно доводится до возрастной нормы. Если же самочувствие ребенка ухудшилось, отложите знакомство с продуктом на неделю-другую.

Читать ещё  Ребенок плачет во время кормления

Что можно приготовить для детей

Самое легкое – просто сварить макароны согласно инструкции на упаковке (в подсоленной воде, до готовности). Потом откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю, заправить маслом (сливочным или растительным).

Можно подать их с тертым сыром или вот с таким томатным соусом:

  • обжарить на капле масла немного лука и моркови;
  • всыпать мелко нарезанный чеснок (1-2 зубчика), зелень укропа или сельдерея;
  • добавить к овощам томатный сок, разведенную в кипяченой воде томатную пасту или натертые на крупной терке помидоры;
  • потушить все минут 10-15 на небольшом огне, периодически помешивая.

В конце соус посолить и полить им макароны.

Запеканка с макаронами

Ингредиенты:

  • вермишель – 200 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 2 ст. л.;
  • соль – по вкусу;
  • курага – 130 г;
  • яблоки – 2 шт.;
  • сливочное масло – 50 г;
  • сметана, джем или йогурт – 1-2 ч. л. (положить на тарелку при подаче).

Как готовить:

  • Макароны (желательно некрупные) варим до полной готовности, откидываем на дуршлаг, при необходимости промываем.
  • Курагу заливаем горячей водой минут на 10 и просушиваем с помощью бумажного полотенца.
  • Яблоки моем, чистим от кожицы и семян.
  • Режем курагу и яблоки на кубики.
  • Взбиваем яйца сахаром до состояния густой пены, соединяем их с курагой, яблоками и макаронами.
  • Нагреваем духовку до 180 градусов. Смазываем дно тонким слоем масла, выкладываем получившуюся массу и готовим до тех пор, пока сверху не появится красивая румяная корочка.

Запеканку немного остудить, нарезать на порции и подать со сметаной, йогуртом или джемом.

Макароны по-флотски

Ингредиенты:

  • вермишель («паутинка») – 200 г;
  • постное мясо (любое, какое ест ребенок) – 200 г;
  • морковка – 1 средняя;
  • луковица – 1 шт. (маленькая);
  • соль – по вкусу.
Читать ещё  Грейпфрут для детей

Как готовить:

  • Мясо (это может быть куриное филе, говядина, кролик, постная свинина) варят, измельчают в блендере или мясорубке.
  • На сковороде обжаривают лук и морковь, добавляют мясо, чуть-чуть водички и тушат. Затем выкладывают в сковороду вареную вермишель и перемешивают. Блюдо готово.

Для деток постарше можно предварительно не отваривать мясо, а сразу тушить на среднем огне до готовности, постепенно добавляя остальные ингредиенты согласно рецепту.

Макароны с овощами

Ингредиенты:

  • замороженная овощная смесь, которую ребенок уже пробовал («Мексиканская», «Итальянская» и т. п.) – 400 г;
  • макаронные изделия – 200 г;
  • соль – по вкусу.

Как готовить:

  • Отварить макароны, через несколько минут добавить в кастрюлю овощи.
  • По готовности откинуть все на дуршлаг, добавить масло.
  • Подать можно с тертым сыром, зеленью, болгарским перцем. Или больше ничего не добавлять.

Молочный суп с вермишелью

Ингредиенты:

  • вермишель – 35 г;
  • молоко – 500 мл;
  • сахарный песок – 1 ч. л.;
  • соль – пару щепоток;
  • сливочное масло – маленький кусочек.

Как готовить:

  • Молоко налить в емкость с толстым дном, нагреть, добавить соль и сахар.
  • Когда закипит, убрать пленку, убавить огонь, всыпать вермишель.
  • Варить около пяти минут, помешивая, чтобы она не пристала ко дну или не слиплась. Блюдо готово, когда лапша станет мягкой.
  • Перед подачей немного остужаем и добавляем сливочное масло прямо в тарелку. Перемешиваем, наслаждаемся.

Помните, что хранить этот суп нельзя, поэтому лучше готовить его ровно столько, сколько члены семьи в состоянии съесть за один прием пищи.

Дата: 01.12.2019.
Фото:pixabay.com



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!