Салат из авокадо, отварной курицы и кукурузы: пошаговый рецепт с фото

О мясе кур, выращенных на фабрике, ходит много «страшных» слухов – мол, кормят птичек антибиотиками, стимуляторами роста и прочими ужасными вещами. Возможно, часть этих слухов правдива, но как бы там ни было – любое мясо лучше любой колбасы, ведь в колбасе, кроме точно такого же мяса, есть много действительно вредных добавок.

Поэтому, если рассматривать рецепты с точки зрения полезности и безопасности ингредиентов, салаты из курицы будут предпочтительнее, чем «оливье» или салат из «салями» с сухариками.

Ну а если добавить к курице овощи, то в дополнение к белку будет еще и набор витаминов. Только не забывайте, что кожура авокадо немного токсична – снимайте ее, не жалея.

Ингредиенты:

• майонез 30 % (заправка);
• кукуруза консервированная – 2/3 банки;
• огурцы – 2 небольших;
• отварное куриное филе – 300 г;
• перец болгарский – 1 крупный;
• зелень (укроп) – 1 маленький пучок для украшения;
• авокадо – 1 средний.

Приготовление

1. Выбираем свежее твердое авокадо, тщательно его промываем, разрезаем напополам и удаляем косточку.

2. Очищаем у половин кожицу и нарезаем фрукт небольшими кубиками.

3. Огурцы тщательно промываем проточной водой, обрезаем у них попки и нарезаем небольшими кубиками.

4. Заранее отвариваем куриное филе и нарезаем мясо против волокон небольшими кубиками.

5. Болгарский перец тщательно промываем, обрезаем плодоножку и удаляем семена, затем нарезаем небольшими кубиками.

6. Кукурузу извлекаем из банки, сливаем сок и смешиваем с другими ингредиентами в глубокой салатнице.

7. Заправляем салат небольшим количеством обезжиренного майонеза и тщательно перемешиваем.

8. Подаем салат с авокадо и курицей к столу охлажденным в порционной пиале. Украшаем порцию веточкой укропа.