Салат с отварной курицей, капустой и сыром: пошаговый рецепт с фото

Нет идей по поводу салата с курицей, кроме ананаса, и нет повода для ананасов? Но кто сказал, что куриному филе обязательно требуется столь изысканная компания?

Очень простой мясной салат с белокочанной капустой, возможно, и не подойдет на роль праздничного блюда, но отлично впишется в семейный обед или ужин.

Кстати, даже мужчины могут ограничиться только этим салатом, если подать его в достаточном количестве, ведь его энергетическая и пищевая ценность очень высока: обжаренное мясо, яйца, сыр – это белки и жиры, удачно разбавленные овощным включением свежей капусты и пассерованного лука.

Ингредиенты:

• отварное куриное филе – 300 г;
• капуста белокочанная – 300 г;
• лук – 1 маленькая головка;
• перец черный молотый;
• сыр твердых сортов – 200 г;
• перепелиные яйца – 5 шт.;
• майонез нежирный.

Приготовление

1. Для приготовления салата предварительно отвариваем куриное филе и нарезаем его против волокон небольшими кубиками.

2. Хорошенько разогреваем сковородку с небольшим количеством растительного масла. Луковицу очищаем от шелухи, промываем и очень мелко рубим, а затем обжариваем с кусочками куриного филе до золотистой хрустящей корочки.

3. Капусту очищаем от верхних листов и хорошенько вымачиваем в холодной воде, чтобы очистить от пестицидов. Затем острым ножом мелко шинкуем капусту и выкладываем первым слоем на широкую плоскую тарелку.

4. Сверху капусты вторым слоем выкладываем обжаренное с луком куриное филе, перчим по вкусу.

5. Твердый сыр натираем на специальной насадке для корейской моркови и выкладываем третьим слоем сверху филе.

6. Перепелиные яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и нарезаем пополам. Оформляем салат половинками яиц и заправляем сверху тонкой струйкой майонеза.