Салат с тыквенными семечками: вкусно, просто, полезно

Что приготовить вкусного, чтобы блюдо сочетало в себе легкость лета и яркие краски осени? Чем удивить друзей, будь они неладны, когда припрутся не вовремя? Приготовьте простой салат с тыквенными семечками.

Салат простой, но очень полезный, потому что основной продукт:

• помогает справиться со стрессом, улучшает сон и настроение;
• богат микроэлементами и антиоксидантами;
• является хорошим источником клетчатки;
• содержит полезные для сердца жиры,

и помогает еще решить проблемы, упоминание о которых не совсем уместно в рамках материала о салате.

Салат из шпината, авокадо и тыквенных семечек

Состав:

• листья шпината – 10 шт.;
• очищенные тыквенные семечки – 1/2 стакана;
• авокадо – 2 шт. (небольшие);
• оливковое масло – 2 ст. л.;
• лайм – 1 шт.;
• соль – 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

• Шпинат помойте. С лайма натрите цедру и выжмите сок.
• Выложите шпинат в глубокую салатницу. Добавьте тыквенные семечки
• Авокадо разрежьте пополам. Выньте косточку. Мякоть выскоблите ложкой и добавьте в салатник.
• Приготовьте заправку: отдельно смешайте оливковое масло, сок и цедру лайма с солью.
• Добавьте заправку к салату. Перемешайте.

Постарайтесь не помять кусочки авокадо.

Тыквенные семечки – продукт не только полезный, но еще и мистический. Популярным является гадание на тыквенных семечках, которое однозначно даст ответ «да» или «нет». Дельфийский оракул всегда поможет сделать правильный выбор.

Салат из тыквенных семечек с клюквой и сыром фета

Состав:

• сезонная зелень – 250 г;
• очищенные тыквенные семечки – 1/3 стакана;
• сушеная клюква – 1/2 стакана;
• сыр фета (покошенный) – 1/4 стакана.

Заправка:

• бальзамический уксус – 1/4–1/2 стакана (в зависимости от желаемого вкуса)
• кленовый сироп – 1/4 стакана;
• дижонская горчица – 2 ч. л.;
• оливковое масло – 1/4 стакана;
• соль и перец – по вкусу.

Способ приготовления:

• Промойте и обсушите зелень.
• В сухой сковороде обжарьте тыквенные семечки на среднем огне в течение 2 минут. Переложите на тарелку, чтобы они остыли.
• Соедините уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу, соль и перец. Взбейте блендером до однородности. Понемногу введите в заправку оливковое масло.
• В большой миске смешайте зелень, клюкву, поджаренные тыквенные семечки, фету и заправку.

Салат с помидорами, огурцами и тыквенными семечками

Состав:

• помидоры – 1/2 шт.;
• огурцы – 1 шт.;
• лук – 1/3 шт.;
• очищенные тыквенные семечки – 30 шт.;
• оливковое масло – 1 ч. л.;
• соль;
• петрушка.

Способ приготовления:

• Тыквенных семечки подрумяньте на сухой сковороде в течение 2 минут на среднем огне. Остудите.
• Половинку помидора нарежьте дольками. Огурец – полукружьями.
• Также не мелко нарежьте лук.
• Сложите овощи в салатник. Добавьте к ним порубленную петрушку и семечки.
• Посолите. Заправьте оливковым маслом. Перемешайте.

Салат из латука с яблоками и тыквенными семечками

Состав:

• салат латук – 400 г;
• яблоки – 2 шт.;
• тыквенные семечки – 1 ст. л.;
• апельсин – 1 шт.;
• мед – 1 ч. л.;
• растительное масло – 4 ст. л.;
• столовый уксус (9 %) – 2 ст. л.;
• соль;
• перец.

Способ приготовления:

• Промойте латук, обсушите.
• Яблоки промойте, очистите от кожуры, удалите семенную коробочку, нарежьте дольками.
• Из апельсина выжмите сок. Смешайте с медом, маслом и уксусом, приправьте солью и перцем.
• Смешайте зелень с яблоками и заправкой. Приправьте по вкусу солью и перцем.
• Гарнируйте тыквенными семечками.