Салат с мидиями и кальмарами

Салат с мидиями и кальмарамиЗахотелось экзотики, да только такой, чтобы можно было и поесть, и действительно получить удовольствие от трапезы? Попробуйте салат с мидиями и кальмарами – блюдо идеально подойдет как для праздничного стола, так и для тихой семейной трапезы. Если вам не нравится вкус мидий, то все равно попробуйте их в салате. Обжарка на сливочном масле – секрет этого блюда, мидии приобретают просто изумительный нежный вкус.

Список ингредиентов:

  • 3 тушки кальмаров,
  • 100 г мидий,
  • 1 луковица,
  • 1 ст.л. сливочного масла,
  • 2 куриных яйца,
  • 0,5 ч.л. столового 9% уксуса,
  • 0,5 ч.л. сахара,
  • 3 щепотки соли,
  • 1,5 ст.л. майонеза,
  • зеленый лук перед подачей.

Приготовление

1. С луковицы снимите шелуху и нарежьте половинками колец. Любите много лука в салате – берите овощ крупный, не любите много – берите поменьше, все просто.salat-s-midiyami-i-kalmarami1

2. Хорошенько подавите лук руками, смешайте с сахаром и уксусом, оставьте на 10-15 минут. Перед тем, как добавлять лук в салат, не забудьте его промыть проточной водой и дать стечь лишней жидкости.salat-s-midiyami-i-kalmarami2

3. Кальмары используйте охлажденные, если же они были заморожены – разморозьте в естественных условиях. Хорошенько их помойте, удалите внутренности, если есть.salat-s-midiyami-i-kalmarami3

4. Острым ножом поскоблите кальмаров, удалите жесткие части из тушки и хвоста. Поставьте кипятиться подсоленную воду.salat-s-midiyami-i-kalmarami4

5. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите охлажденные мидии. Если они были предварительно заморожены – то размораживайте их при комнатной температуре или оставьте на ночь в холодильнике, затем промойте и дайте стечь.salat-s-midiyami-i-kalmarami5

6. Жарьте мидии недолго на слабом огне, до появления золотистого оттенка – минут 7-10, помешивая. Если морепродукты получились слишком жирными – можно выложить их на салфетку.salat-s-midiyami-i-kalmarami6

7. В кипящей воде варите кальмары минуты 3-4, затем остудите их и нарежьте. Лучше всего нарезать полосками, но вы можете нарезать как вам больше нравится.salat-s-midiyami-i-kalmarami7

8. Куриные яйца сварите вкрутую и снимите скорлупу. Нарежьте яйца аналогично кальмарам – полосками.salat-s-midiyami-i-kalmarami8

9. Смешайте все нарезанные ингредиенты в салатнике, подсолите и поперчите по желанию, заправьте майонезом или сметаной, перемешайте. Перед подачей украсьте салат с мидиями и кальмарами свежей рубленой зеленью.salat-s-midiyami-i-kalmarami9


Матрица продуктов: Кальмары 🥄 Мидии 🥄
Дата: 16.01.2017.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:onwomen.ru



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!