Сколько белков в грецких орехах: содержание нутриента

Грецкие орехи – продукт с высоким содержанием белков и жиров и удовлетворительным – углеводов.

По калорийности и содержанию белка грецкие орехи сопоставимы с мясом, только усваиваются легче.

Ядрышко 1 грецкого ореха может весить 5–8 г, чтобы получить 100 г, нужно почистить 12–20 шт.

Среднесуточная потребность в белках

Расчетная физиологическая потребность в белках для условного «среднего» жителя планеты по нормам СанПиН составляет 75 г, по данным национальной академии наук США – 63 г.

Ориентируясь на нормы САнПиН, вычислим, что 100 г очищенных грецких орехов обеспечивают 21,6 % от нормы суточного потребления.

Калькулятор белков

Другие нутриенты

В 100 г очищенных грецких орехов содержится:

• жиров – 60,8 г;
• углеводов – 11,1 г;
• воды – 3,8 г;
• насыщенных жирных кислот – 6,2 г.

Использовались данные из справочника «Химический состав российских пищевых продуктов» под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. Москва: ДеЛи принт. 2002.

Магазинный продукт

Давайте посмотрим, что пишут продуктовые компании на этикетках, совпадают ли указанные цифры со справочником.

Содержание белков в грецких орехах от разных производителей:

• Красная цена – 14,8 г;
• Моя цена – 16,0 г;
• Ореховая роща – 16,0 г;
• Просто – 16,1 г;
• Mix Bar – 16,0 г;
• Nature With Love – 15,2 г;
• O’Green – 18,0 г.