Под словом «свекла» подразумевается распространенный корнеплод растения свекла обыкновенная (лат. Béta vulgáris) — однолетнее, двулетнее или многолетнее травянистое растение; вид рода Свекла семейства Амарантовые.
В юго-западных областях России, в Белоруссии и на Украине растение называют бура́к, или буря́к.
Свекла среднего размера весит 220-250 г. Корнеплод весом 150-300 г также будем считать средним.
| Размер свеклы | Вес |
| Мелкая | до 120-150 г |
| Средняя | 150-300 г |
| Крупная | более 300-350 г |
Берем калькулятор и калькулируем. Получается, что в одном килограмме будет 3-7 шт. корнеплодов. Еще немного усредним, получим 5-6 шт.
| Размер свеклы | Штук в кг |
| Мелкая | более 7 шт. |
| Средняя | 3-7 шт. |
| Крупная | менее 3-4 шт. |
Один большой мешок вмещает 35 кг свеклы (40 кг мелкой).
Свекла в разных мешках (сетка по размерам):
| Размер мешка | Кг свеклы |
| 40×60 | 20 кг |
| 40×63 | 22 кг |
| 42×63 | 24 кг |
| 45×75 | 30 кг |
| 50×80 | 40 кг |
| 25×39 (с ручкой) | 5 кг |
| 30×47 (с ручкой) | 10 кг |
В борщ: на 5 л кастрюлю и 3 литра воды нужно 250 г свеклы.
На 1 стакан сока понадобится 0,5 кг свеклы. На 1 литр сока – 2,5 кг.
Ну и самое главное. Считается, что свеклы в день можно съедать: в вареном виде 250 г, в сыром – 200 г.