Драники с сосисками

Драники с сосискамиДраники – традиционное и довольно популярное блюдо, авторство которого оспаривают многие народы. Разнообразные добавки делают его интересным и вечно новым.

Перед введением яйца овощную массу следует освободить от излишков сока, иначе крупную стружку картофеля и кусочки колбасы будет трудно связать в компактный оладушек.

Розовые монетки сосисок добавляют в драники содержательность и аромат. Прикопченные колбасные изделия выводят простое блюдо в разряд изысканных холодных закусок, которые подают с маринованными овощами к свежему охлажденному пиву или бокалу светлого сухого вина.

Ингредиенты:

  • картофель 650 г;
  • куриное яйцо 1 шт.;
  • мука пшеничная 6-8 ст. л.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • сосиски 2 шт.;
  • соль;
  • молотый черный перец;
  • масло растительное для жарки.

Приготовление

1. Картофель промойте и очистите от кожуры. Средней теркой натрите картофель в отдельную емкость для приготовления основы для драников.

2. Лук очистите от шелухи и ополосните. Мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.
Введите яйцо. Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.

3. Муку просейте и добавьте к картофелю. Перемешайте ложкой, чтобы в тесте не образовалось лишних мучных комочков.

Пшеничную муку можно заменить манной крупой, ржаной или кукурузной мукой.

4. Сосиски очистите от пленки и по желанию проварите 5-7 минут после закипания воды. Нарежьте тонкими колечками либо кубиками и добавьте к другим продуктам.




Туда же добавьте соль, черный молотый перец и другие специи по вкусу.

Также можно добавить в фарш свежую измельченную зелень: укроп или петрушку.

Тщательно перемешайте смесь.

5. В сковородку налейте немного растительного масла для жарки и поставьте на плиту разогреваться. Спустя пару минут ложкой выложите картофельную массу и жарьте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут.

6. Готовые драники переложите на тарелку, на которой будет лежать одноразовое кухонное полотенце или салфетка. Эта процедура поможет удалить лишний жир с жарки.

Дата: 26.07.2018.

Обновлено: 29.07.2018

Фото:onwomen.ru


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!