Как сварить пельмени в мультиварке

Пельмени являются очень популярным в нашей стране кушаньем. Их делают с мясным, куриным или рыбным фаршем. На их основе готовят первые и вторые блюда. Их можно жарить, запекать, отваривать. Наиболее вкусными считаются домашние изделия, которые обычно лепятся в большом количестве и замораживаются, чтобы после можно было быстро сделать из них сытный обед или ужин. Всегда доступны в продаже и уже готовые полуфабрикаты, которые требуется лишь отварить. Обычно для приготовления пельменей используют кастрюлю, но если она занята, вполне возможно сварить их в мультиварке. Нужно лишь знать особенности этого процесса, чтобы получить ожидаемый результат.

Особенности приготовления

Как варить пельмени в кастрюле знает почти каждый. В том, чтобы вскипятить воду, кинуть в нее изделия из теста с начинкой, дождаться, когда они всплывут и поварятся 5-10 минут, нет ничего сложного. Процесс приготовления этого кушанья в мультиварке еще более прост, но он имеет несколько особенностей, о которых необходимо знать для получения безупречного результата.

• Приготовить пельмени в мультиварке можно с использованием нескольких программ. Программа «Пельмени», которая имеется в некоторых устройствах, позволяет отварить их в воде традиционным способом. Мультиварки, не имеющие специализированной программы для варки пельменей, справятся с этой задачей, если активировать программы «Мультиповар», «Суп», «Варка». Также пельмени можно потушить или запечь, отварить на пару, используя соответствующие программы.
• Время приготовления пельменей в мультиварке зависит от размера пельменей и способа их приготовления, а также от мощности агрегата. В режиме варки их обычно отваривают в течение 15 минут, в других режимах – 30-40 минут. Если пельмени не были заморожены, время их готовки сократится в 1,5 раза.
• Размораживать пельмени перед варкой в мультиварке не требуется.
• Заложить продукты в чашу агрегата, установить отстроченный старт и программу, чтобы мультиварка приготовила ужин к вашему возвращению с работы, в случае с пельменями не получится – они размокнут, слипнутся, превратятся в бесформенную массу, которую вам не захочется есть.
• Засыпают пельмени в уже закипевшую воду. Если наполнить чашу мультиварки горячей водой, ожидать этого момента придется совсем не долго.
• Пельмени можно подавать в качестве основного или первого блюда. Если вы будете подавать их с бульоном, в котором они готовились, при варке добавьте в него соль и специи. Еще вкуснее он будет, если положить в него морковь, лук, зелень.

Мультиварка может приготовить из пельменей самые разные блюда, нужно лишь подобрать рецепт, задать нужную программу и вовремя добавить необходимые продукты.

Классический рецепт приготовления пельменей в мультиварке

Состав:

• пельмени – 0,5 кг;
• вода – 1,5 л;
• соль или бульон в кубиках – по вкусу;
• лавровый лист – 2 шт.

Способ приготовления:

• В чашу мультиварки влейте воду. Включите агрегат в режиме варки и дождитесь, когда вода закипит.
• Добавьте соль или бульонный кубик, предварительно его раскрошив, киньте лист лавра.
• Засыпьте в кипящую воду пельмени.
• Опустите чашу мультиварки. Если у вашего агрегата имеется программа «Пельмени», просто запустите ее и дождитесь ее выполнения. Иначе продолжайте готовить в программе «Варка» или «Суп» в течение 15 минут.

Как только программа завершится, о чем будет свидетельствовать звуковой сигнал, раскладывайте пельмени по тарелкам и подавайте к столу. Если вы нальете в тарелки еще и бульон, в котором варились пельмени, блюдо можно будет подать в качестве супа. Подавая пельмени в качестве основного блюда, дополните их сметаной или майонезом.

Приготовление пельменей в мультиварке в режиме тушения

Состав:

• пельмени – 0,5 кг;
• вода – 0,2-0,25 л;
• сметана – 0,2-25 л;
• растительное масло – 20 мл;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Чашу мультиварки смажьте растительным маслом, положите в нее пельмени.
• Сметану разведите водой, смешайте с солью и специями. Залейте этим соусом пельмени.
• Включите мультиварку, активировав программу «Тушение». Таймер установите на 30-40 минут в зависимости от размера изделий.

Когда агрегат завершит работу, вы получите вкусное и сочное второе блюдо из пельменей.

Приготовление пельменей в мультиварке на пару

Состав:

• пельмени – 100-150 г;
• вода – 0,5 л;
• растительное или сливочное масло – 5 мл.

Способ приготовления:

• В основную чашу мультиварки влейте воду.
• Установите решетку для варки на пару, смазав ее предварительно маслом.
• Выложите на решетку пельмени так, чтобы они не касались друг друга, в один слой.
• Запустите мальтиварку в режиме варки на пару на полчаса.

Одновременно сварить на пару много пельменей не получится, но зато приготовленные таким способом они получаются очень вкусными.

Запеканка из пельменей в мультиварке

Состав:

• пельмени – 0,5 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• сметана – 120 мл;
• вода – 120 мл;
• сливочное масло – 20 г;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Чашу мультиварки смажьте маслом.
• В отдельной емкости смешайте сметану с водой, солью и специями.
• Залейте пельмени подготовленным соусом.
• Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Таймер установите на 35-40 минут в зависимости от мощности вашего агрегата.
• За 20 минут до завершения программы поднимите крышку мультиварки и посыпьте пельмени мелко натертым сыром.

Если вам надоели пельмени и хочется приготовить что-то новое и оригинальное из них, приведенный рецепт вам наверняка понравится.

Жареные пельмени в мультиварке

Состав:

• пельмени – 0,5 кг;
• сметана – 50 мл;
• вода – 50 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• соль, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

• Пельмени, не размораживая, обваляйте в растительном масле. Оставшимся маслом смажьте чашу прибора.
• Включите мультиварку, выбрав программу «Выпечка». Через 5 минут высыпьте в нее пельмени.
• Готовьте их в этой программе 15-20 минут, иногда перемешивая, чтобы они подрумянились со всех сторон.
• Из сметаны, воды, соли и специй приготовьте соус. Добавьте его к пельменям, перемешайте их.
• Оставьте пельмени готовиться в программе «Выпечка» еще в течение 10-15 минут.

Жареные пельмени нельзя назвать очень полезным блюдом, но зато они очень вкусны и нравятся многим. Никто не назовет их вкус пресным и невыразительным.