Как сварить пельмени в микроволновке: особенности приготовления, идеи рецептов

Пельмени – сытное блюдо, которое выручает хозяйку, когда нужно приготовить обед на скорую руку. Процесс их приготовления не совсем прост, но многие заготавливают эти изделия заранее, ведь они отлично хранятся в замороженном виде. Остается лишь бросить их в кипяток и отварить до готовности, на что потребуется около 10 минут. Соответствующие полуфабрикаты можно приобрести и почти в любом продуктовом магазине. Однако бывают ситуации, когда возможности отварить пельмени традиционным способом, то есть в кастрюле на плите, не имеется. Тогда их можно приготовить с помощью кухонной техники: в мультиварке или СВЧ-печи. Зная, как сварить пельмени в микроволновке, вы можете питаться сытно и вкусно даже на работе, если у вас имеется данный прибор.

Особенности приготовления

• В микроволновке можно готовить только замороженные пельмени. Если вы хотите отварить изделия, слепленные собственноручно, перед этим их хотя бы на час нужно убрать в морозильную камеру, разложив на плоской поверхности в один слой, чтобы они не слиплись. Магазинный полуфабрикат перед приготовлением размораживать не следует.
• Выбирая пельмени в магазине, нужно понимать, что вкус готового блюда будет зависеть от качества полуфабриката. Если начинка сделана из мясного фарша без добавления мяса птицы и растительного белка, то пельмени не могут стоить совсем дешево. Лучше не поскупиться и приобрести продукцию проверенных производителей, дорожащих своей репутацией.
• Перед помещением в микроволновку пельмени нужно залить водой, если только не выбран рецепт без воды. Воду в этом случае нужно вскипятить – она должна быть горячей. Сделать это можно в чайнике или в самой же микроволновке.
• Если в микроволновке готовить сухие пельмени, они будут прогреваться неравномерно, внутри могут остаться сыроватыми. Для того чтобы такого не произошло, их отваривают в воде или тушат в соусе. Вместо соуса часто используют сметану. Можно также сначала отварить пельмени в воде, потом выложить на тарелку, полить соусом или посыпать сыром, запечь в течение нескольких минут. Все операции можно производить в микроволновке.
• Для приготовления пельменей в микроволновке нужно использовать емкости, предназначенные для СВЧ-печи. Они не должны иметь металлических ручей и других деталей из металла или рисунка, нанесенного краской, имеющей в составе частички металла. Обычно используют контейнеры из пищевого пластика или стекла.
• Готовить в микроволновке пельмени можно лишь небольшими порциями по 10-15 штук, иначе они могут слипнуться.
• Для приготовления пельменей микроволновку запускают на максимальной мощности, но она может быть разной. Чем выше мощность, тем меньше времени потребуется на приготовление пельменей.

Подавать отваренные в микроволновке пельмени можно на первое или второе – все зависит от выбранного рецепта и гастрономических предпочтений едоков.

Сколько времени готовить

Пельмени средней величины (до 4 см) будут готовы через 5-7 минут при отваривании их в микроволновке на максимальной мощности в воде.

В соусе без воды такие изделия нужно будет готовить на 2 минуты дольше.

Если пельмени крупнее 4 см, то отваривать их в микроволновке требуется на 2-3 минуты дольше.

Пельмени в микроволновке с водой

Состав:

• пельмени – 100-150 г;
• вода – 0,2-0,25 л;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Пельмени, не размораживая, положите в контейнер или в тарелку, подходящую для использования в СВЧ-печи.
• Посолите, поперчите, добавьте листик лавра, по 1-2 горошины черного и душистого перца.
• Вскипятите воду, залейте пельмени.
• Прикройте контейнер крышкой с отверстием для выхода пара или специальным колпаком.
• Включите микроволновку на максимальной мощности на 5-6 минут.
• Через каждые 2 минуты останавливайте микроволновку, чтобы перемешать пельмени.

Если вы планируете подать отваренные с водой в микроволновке пельмени на первое, вместо соли и приправ можно использовать бульонный кубик. На указанное в рецепте количество ингредиентов достаточно будет половины кубика.

Пельмени в микроволновке без воды в сметане

Состав:

• пельмени – 150 г;
• сметана – 0,3-0,4 л;
• соль, приправы – по вкусу;
• чеснок (не обязательно) – 1-2 зубчика.

Способ приготовления:

• Сложите замороженные пельмени в миску.
• Сметану смешайте с солью и приправами. Можете для пикантности добавить немного чеснока, предварительно раздавив его специальным прессом.
• Залейте пельмени сметаной и перемешайте, чтобы они оказались покрыты ею полностью. Сметана должна обволакивать каждый пельмень.
• Поставьте емкость с пельменями в микроволновку и запустите ее на 7-8 минут на максимальной мощности. Не забывайте периодически тормозить микроволновку и перемешивать пельмени.

Аналогичным образом можно приготовить пельмени в майонезном соусе, смешав сметану с майонезом в соотношении 1 : 1.

Пельмени в микроволновке в томатном соусе

Состав:

• пельмени – 150 г;
• томатный сок – 0,2 л;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Томатный соус смешайте с солью и приправами. Залейте им замороженные пельмени, перемешайте.
• Поместите пельмени в томатном соке в глубокий контейнер и поставьте в микроволновке.
• Готовьте на максимальной мощности 7-9 минут, через каждые 2 минуты останавливая прибор и перемешивая кушанье.

Пельмени в томатном соусе получаются сочными и аппетитными, подавать их целесообразно с подливой из соуса, в котором они тушились.

Пельмени в микроволновке под сырной корочкой

Состав:

• замороженные пельмени – 150 г;
• вода – 0,25 л;
• соль – по вкусу;
• сливочное масло – 30 г;
• твердый сыр – 50 г.

Способ приготовления:

• Пельмени поместите в глубокую емкость, подходящую для использования в микроволновке. Подсолите их и залейте горячей водой.
• Поставьте емкость с пельменями в микроволновку и запустите ее на максимальной мощности на 2 минуты.
• Перемешайте пельмени, вновь запустите микроволновку на 2 минуты.
• Снова перемешайте и включите микроволновку на 1 минуту.
• Слейте воду, на пельмени положите сливочное масло. Отправьте в микроволновку на 3 минуты.
• Перемешайте пельмени, переложите на тарелку, посыпьте измельченным на терке сыром. Верните в микроволновку и запустите ее на 2-3 минуты.

Подавать пельмени под сырной корочкой, запеченные в микроволновке, лучше на той же тарелке, на которой они готовились, чтобы кушанье сохранило максимально аппетитный вид.

Пельмени в микроволновке в пакете

Состав:

• замороженные пельмени – 0,4 кг;
• вода или томатный сок – 0,7 л;
• соль, приправы – по вкусу.

Способ приготовления:

• Надрежьте пакет с замороженными пельменями.
• Влейте в пакет сок или воду, добавьте немного соли и специй.
• Установите пакет в микроволновке так, чтобы жидкость из него не могла вытечь.
• Включите агрегат на 10 минут, установив максимальную мощность.

Остается осторожно, чтобы не обжечься, извлечь пакет из микроволновки, расширить надрез и переложить кушанье в тарелку.