Куриный рулет с цветной капустой

Куриный рулет с цветной капустой вполне можно приготовить для праздничного стола, главное, чтобы он после выпекания сохранил форму и выглядел эффектно. Фарш для рулета можно взять магазинный, но в этом случае попросите, чтобы продавец сделал его при вас. Оптимальный вариант – приготовить фарш самостоятельно, тогда вы будете уверены, что рулет получится вкусным и никто не будет разочарован.

Список ингредиентов:

  • 600 г куриного мяса,
  • 3 луковицы,
  • 1-2 куриных яйца,
  • 250 г цветной капусты,
  • 3 кусочка белого хлеба,
  • 1,5 ч. л. соли,
  • 0,5 ч. л. уцхо-сунели,
  • 0,5 ч. л. сухой аджики,
  • 2 ст. л. растительного масла,
  • 3 щепотки сушеного тимьяна,
  • 2 ч. л. льняного семени.

Приготовление

1. Кусочки курицы не должны быть большими, чтобы было удобнее перекручивать. Пару луковиц почистите и разрежьте на половинки или четвертинки. Размочите в воде белых хлеб. Все вместе перекрутите через мясорубку.

2. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия и удалите листья. Третью луковицу почистите.

3. Перекрутите овощи на мясорубку.

4. В фарш вбейте одно крупное куриное яйцо или пару мелких, добавьте 1 ч.л. соли и специи, все перемешайте до однородности.

5. Удобнее будет сворачивать рулет на пищевой пленке. Разложите на ней фарш не слишком тонким слоем, в форме прямоугольника.

6. Немного отступая от всех краев прямоугольника из фарша, выложите тонкими слоем цветную капусту с луком, немного вдавливая ее в фарш. Подсолите и присыпьте сушеным тимьяном.

7. Взявшись за края пленки, сформируйте рулет. Немного пригладьте его по бокам и на месте стыка.

8. Фольгу смажьте растительным маслом. Аккуратно переложите куриный рулет с цветной капустой.

9. Присыпьте поверхность рулета льняными семечками и заверните края фольги. Отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте 30 минут. Затем аккуратно разверните фольгу и дайте подрумяниться еще минут 10.

10. Рулет готов. Дайте ему слегка остыть и принять окончательную форму, после его отделите фольгу и подавайте.

11. Подать его можно целиком на блюде или нарезанным на кусочки, так же на блюде или порционно, по тарелкам.

Читать ещё  Цветная капуста под сыром в духовке

Матрица продуктов: Курица 🥄 Цветная капуста 🥄
Дата: 13.07.2017.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!