Лепешки с луком на сковороде

Лук при правильном использовании способен украсить любое закусочное блюдо, а в паре с дрожжевой выпечкой, которая и сама по себе крайне аппетитна и ароматна, он создает просто неповторимый вкусовой дуэт.

Быстрые дрожжевые лепешки из тонкого теста, свернутого в рулет с луковой начинкой будут превосходным вариантом для перекуса, пикника или поездки.

Тесто не обязательно долго растаивать, но все же дайте ему немного времени, чтобы дрожжи успели активизироваться и немного наполнить тесто воздухом. Обязательно проверяйте готовность рулета на срезе.

Ингредиенты:

• мука – 3 ст.;
• сахар – 2 ст. л.;
• соль – 2 ч. л.;
• дрожжи – 2 ч. л.;
• вода – 2 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• небольшие луковицы – 2 шт.;
• подсолнечное масло.

Приготовление

1. Для начала приготовим нужные нам ингредиенты.

2. Отмерим нужное количество муки в емкость.

3. Разбиваем яйцо в тарелку.

4. Аккуратно подмешиваем к яйцу дрожжи, соль и сахар. Полученную смесь тщательно взбиваем венчиком или миксером до однородного состояния.

5. Добавляем в яичную смесь муку, медленно помешивая.

6. Замесим тугое тесто, однородное по консистенции.

7. Раскатываем из теста толстую колбаску и разрезаем ее поперек на небольшие ломтики одинакового размера.

8. Подготовим лук. Для этого вымытые и очищенные луковицы нарезаем небольшими тонкими кольцами.

9. Берем каждый ломтик колбаски, раскатываем в тонкую лепешку и смазываем подсолнечным маслом. Укладываем лук поверх смазанной стороны.

10. Заворачиваем плотно лепешку и оформляем в форме улитки.

11. Полученную «улитку» продавливаем чтобы получить снова лепешку.

12. Укладываем наши лепешки на прогретую чугунную сковороду, смазанную маслом.

13. Обжариваем лепешки до румяной корочки.

14. Получаем аппетитное и сытное блюдо. Подавать тёплым!