Смузи из дыни

Многие сторонники здорового питания давно уже включили в свой рацион смузи – густые напитки на основе свежих ягод, фруктов и овощей. С одной стороны, смузи не отличаются высокой калорийностью, так что не способствуют набору веса. С другой стороны, они достаточно питательны, чтобы утолить голод между основными приемами пищи. К тому же с этими напитками в организм поступает огромное количество полезных элементов, в особенности витаминов. В августе стоит попробовать приготовить смузи из дыни. Он обладает приятным ароматом и хорошо освежает. Вкус же можно менять, включая в состав коктейля другие овощи, фрукты, молоко и кисломолочные напитки, мед и прочие продукты.

Особенности выбора и приготовления

Чтобы смузи получился сладким, дыню для него нужно уметь правильно выбрать.

• Спелая дыня не имеет «хвостика», а если он есть, то выглядит засохшим. Свежий зеленый «хвостик» говорит о том, что дыня не успела созреть.
• Пощупав дыню, спелую вы легко определите по тому, что ее кожица проминается.
• Ярко выраженный дынный запах тоже чаще всего говорит о том, что дыня уже созрела.
• Обязательно осмотрите дыню на предмет повреждений, иначе вы не можете быть уверенным, что ее мякоть не стала почвой для размножения вредоносных бактерий.
• Избегайте приобретать бахчевые культуры в торговых точках, расположенных вблизи автомагистралей. Отсутствие у продавца сертификата на продукцию тоже должно вас насторожить.
• Выбрав дыню, для приготовления смузи ее нужно очистить от кожуры. Семена тоже требуется извлечь. После этого мякоть уже можно использовать для приготовления коктейлей, но они будут вкуснее, если дыню охладить в морозилке.
• Смузи можно делать не только из свежей дыни, но и из замороженной. Нарежьте дынную мякоть кусками, разложите на доске и отправьте в морозилку. Замороженные кусочки можно положить в пакет и вернуть в морозильную камеру. Здесь они могут хранится в течение нескольких месяцев.

Смузи из дыни с лаймом

Состав:

• мякоть дыни – 0,6 кг;
• лайм – 2 шт.;
• сахар – 60 г;
• мята – 20 г.

Способ приготовления:

• Дыню помойте, очистите. Мякоть нарежьте кубиками и на полчаса отправьте в морозильную камеру.
• Из лайма выжмите сок, оставив половину фрукта для украшения стакана со смузи перед подачей коктейля к столу. Вместо лайма можно взять лимон, но его сока нужно взять примерно в полтора раза меньше, так как его вкус более выражен.
• Мяту помойте, подсушите и измельчите в блендере. Несколько листиков можно оставить для украшения.
• Дыню разбейте блендером.
• Добавьте к дыне сок лайма, сахар и мяту, взбейте получившуюся смесь еще раз и разлейте по бокалам.

Напиток при подаче к столу украсьте кружком лайма и листиком мяты. Свежий вкус и аромат этого коктейля делают его особенно желанным в жаркие солнечные дни.

Смузи из дыни с бананом

Состав:

• дыня – 0,2 кг;
• греческий йогурт – 0,25 л;
• банан –150 г;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте крупными кубиками, сложите в чашу блендера.
• Очистите и нарежьте крупными кусками банан, положите к дыне.
• Влейте йогурт.
• Взбейте смесь. Готовый смузи должен быть густым и однородным.
• Насыпьте на дно бокалов немного колотого льда (при желании можно обойтись и без него). Разлейте смузи.

Подавать приготовленный по данному рецепту смузи лучше с толстой соломинкой. Этот рецепт стоит взять на заметку тем, кто не очень любит кисломолочные напитки, но осознает их пользу. В частности, таким смузи нетрудно будет напоить ребенка, даже если он терпеть не может несладкий йогурт или кефир. Йогурт в рецепте можно заменить любым другим кисломолочным напитком (ряженкой, простоквашей).

Смузи с дыней, грейпфрутом и огурцом

Состав:

• дыня – 0,5 кг;
• грейпфрут – 0,5 кг;
• мята – 20 г;
• огурец – 0,2 кг;
• кубики льда – по вкусу.

Способ приготовления:

• Помойте грейпфруты. С помощью соковыжималки для цитрусовых выжмите из них сок. Поставьте сок в холодильник.
• Огурец помойте, нарежьте кубиками. Сильно мельчить не нужно, так как куски все равно придется превращать в пюре.
• Мякоть дыни тоже нарежьте кубиками размером около полутора сантиметров.
• Дыню, огурцы и мяту перемешайте и разбейте блендером.
• Смешайте дынно-огуречное пюре с грейпфрутовым соком.
• Перед тем как разливать смузи по стаканам, положите в каждый по 2-3 кубика льда.

Смузи из дыни с огурцом и грейпфрутовым соком превосходно утоляет жажду и хорошо освежает. В его составе нет сахара, поэтому пить его могут без опаски даже те, кто соблюдает диету.

Смузи из дыни и апельсина

Состав:

• дынная мякоть – 0,4 кг;
• апельсиновый сок – 0,2 л;
• мед – 20 мл;
• колотый лед – по вкусу.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте крупными кусками, разбейте блендером.
• Приготовьте апельсиновый сок. Лучше всего использовать свежевыжатый.
• Растопите мед и смешайте его с апельсиновым соком.
• Поставьте стакан с соком на полчаса в холодильник. Туда же отправьте на время измельченную дыню.
• Спустя указанное время соедините дынное пюре с апельсиновым соком, всыпьте колотый лед и взбейте в шейкере.

Остается разлить напиток по бокалам и подать к столу. Если вы украсите бокал кусочком дыни, смузи будет выглядеть еще аппетитнее.

Смузи с дыней, бананом и персиком

Состав:

• мякоть дыни – 0,4 кг;
• персики – 0,3 кг;
• бананы – 0,3 кг.

Способ приготовления:

• Все ингредиенты, входящие в состав коктейля, охладите.
• Персики помойте и выньте из них косточки. Нарежьте некрупными кусочками.
• Бананы очистите, нарежьте столбиками высотой по 2 см.
• Крупными кубиками порежьте мякоть дыни.
• Положите все в кастрюлю и смешайте с помощью блендера. При желании можно добавить горсть колотого льда.

Смузи с персиками и бананами имеет привлекательный солнечный оттенок, обладает соблазнительным ароматом, хорошо освежает. При этом им можно утолить не только жажду, но и голод.

Смузи из дыни и арбуза

Состав:

• дыня – 0,3 кг;
• арбузная мякоть – 0,3 кг;
• сахарная пудра (не обязательно) – 20 г.

Способ приготовления:

• Очистите дыню от семян и кожуры, нарежьте кубиками.
• Из арбуза выньте семена, мякоть нарежьте.
• Разложите куски дыни и арбуза на доске и отправьте на полчаса в морозильную камеру.
• Спустя нужное время сложите куски дыни и арбуза в чашу блендера, всыпьте немного сахарной пудры и взбейте.

Сахарную пудру можно использовать и для украшения каймы бокалов. Такой «иней» придаст прохладительному напитку еще более соблазнительный вид.

Смузи из дыни с инжиром и черной смородиной

Состав:

• дыня – 0,3 кг;
• инжир – 0,3 кг;
• черная смородина – 100 г;
• мед – 20 мл;
• мята – для украшения.

Способ приготовления:

• Дынную мякоть нарежьте некрупными кусками и заморозьте.
• Черную смородину протрите через сито или измельчите блендером. В первом случае консистенция у смузи будет более нежной.
• Ложкой выньте из плодов инжира сладкую мякоть. Смешайте ее со смородиной.
• Растопите мед и влейте в емкость с черносмородинно-инжирным пюре.
• Разбейте блендером дыню, соедините с фруктово-ягодной массой. Взбейте все вместе.

При подаче к столу в каждый бокал со смузи из дыни, инжира и черной смородины рекомендуется положить по листочку мяты.

Смузи из дыни и персиков с шоколадом

Состав:

• мякоть дыни – 0,3 кг;
• инжирные персики – 0,3 кг;
• молотая корица – 5 г;
• горький шоколад – 10 г.

Способ приготовления:

• Мякоть персиков и дыни нарежьте кусками и измельчите блендером.
• Шоколад натрите.
• Наполните бокалы смузи.
• Перед подачей посыпьте смузи корицей и шоколадной стружкой.

Смузи, сделанный по данному рецепту, легко заменит десерт. При этом он не навредит организму и не станет причиной прибавки веса.