Свиные отбивные с ананасом и сыром в духовке: пошаговый рецепт с фото

Свиные отбивные с ананасом и сыром в духовкеКазалось бы, трудно чем-либо усилить привлекательность всенародно любимых свиных отбивных. Однако представленный рецепт заставит многих изменить это мнение. Ведь экзотическая кислота ананаса отлично оттеняет теплый вкус свинины и вдобавок способствует хорошему пищеварению. Кроме того, нарядные винные медальоны с ярко-желтыми верхушками очень выигрышно смотрятся на праздничном столе.

Чтобы мясо сохранило сочность, не следует отбивать его слишком сильно – очень тонкие кусочки в раскаленном духовом шкафу скорее утратят влагу. Горячие отбивные хороши с любым гарниром.

Состав:

  • свинина – 500 г;
  • консервированный ананас – 7 кружочков;
  • сыр – 100 г;
  • сметана – 3-4 ч. л.;
  • соль – 1,5 ч. л.;
  • молотый черный перец – 0,5 ч. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • зелень – для подачи.

Приготовление:

1. Для отбивных используйте свиную мякоть (она может быть более жирной) или корейку. Помойте мясо, обсушите. Нарежьте свинину на отбивные, толщиной 4-5 мм.

2. Отбейте мясо кулинарным молотком с двух сторон.

3. Противень застелите фольгой, смажьте маслом. Выложите кусочки свинины. Мясо посолите и поперчите.

4. Смажьте каждый кусочек мяса сметаной.

5. На каждый кусочек положите кружочек ананаса.

6. Сыр натрите.

7. Выложите сырную стружку на каждый кусочек мяса. Разогрейте духовку до 190 градусов.

8. Запекайте отбивные в течение получаса.

Подавайте мясо горячим.

Какой соус больше подходит к свинине?
Горчичный
33.16%
Кисло-сладкий
28.42%
Сливочный
7.89%
Сметанный
11.05%
Соевый
4.74%
Томатный
8.42%
Другой
2.11%
Без майонеза отказываюсь от еды
4.21%
Проголосовало: 190

Матрица продуктов: Ананас 🥄 Свинина 🥄
Дата: 26.10.2020.



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!