Мясо с картошкой в горшочках в духовке

Мясо с картошкой в горшочках в духовкеЕда в горшочках вызывает аппетит уже одним своим уютным домашним видом, но не ради этого, вернее, не только ради этого стоит пополнить свой арсенал посуды парой керамических горшков. Особенность блюд, приготовленных в них, заключается в температурном режиме приготовления, который вы не получите в металлической кастрюле или в чугунном казанке. У керамики низкая теплопроводность, поэтому она долго греется и долго остывает и жаркое в горшочке готовится при сильном, но постепенном и мягком нагревании. Кроме того, особая форма горшочка препятствует быстрому испарению жидкости.

Попробуйте приготовить мясо с картошкой в горшочках, и вы сразу увидите разницу по сравнению с обычным тушеным блюдом.

Ингредиенты:

  • мясо (говядина) – 300 гр.;
  • 3 средние луковицы;
  • 5-7 картофелин;
  • 4 столовых ложек жирной сметаны.

Рецепт приготовления

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah11. Почистим овощи, промоем. Подготовим мясо.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah22. Мясо нарежем на мелкие прямоугольные или квадратные кусочки.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah33. Отправим в подходящую кастрюлю.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah44. Нарежем лук полукольцами и выложим поверх мяса.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah55. Потушим около 40 минут на медленном огне.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah66. На дно горшочка кладем кусочек масла.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah77. Далее полуготовое тушеное мясо.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah88. Нарежем кубиками картофель.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah99. Отправим картофель вслед за мясом.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah1010. И в последнюю очередь, после картошки, добавим сметаны.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah1111. Закрываем горшочек крышкой, и после этого отправляем его в духовку, разогретую до 180 градусов, на час.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah1212. Через час наша говядина с картошкой в горшочках готова.

myaso-s-kartoshkoj-v-gorshochkah1513. Подаем в горячем виде, и украшаем веточкой укропа.

Читать ещё  Бефстроганов из говядины
Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!