Жареная куриная печень с луком

Жареная куриная печень с лукомБыстрое, вкусное и недорогое второе блюдо к обеду или ужину – это жареная куриная печень с луком. Этот субпродукт продается в любом магазине или супермаркете, поэтому вы сможете его приготовить всего лишь за 20-25 минут. Такое блюдо можно соединить с любым гарниром из круп, макарон, овощей и т.д. Даже со свежими овощами или зеленью жареную печень можно взять с собой в поездку или на пикник, завернув в фольгу и охладив.

Печень – ценный продукт и ее с удовольствием кушают даже дети, поэтому если вы будете жарить ее для них, то либо отмочите в молоке, либо добавьте сметану и потушите после обжаривания, чтобы субпродукт приобрел сливочный вкус и стал мягче и нежнее.

Вам потребуются:

  • 400 г куриной печени;
  • 1 луковица;
  • 50-60 г пшеничной муки;
  • 3 щепотки соли;
  • 40-50 мл растительного или сливочного масла.

Приготовление

1. Если вы приобрели замороженную куриную печень, то предварительно дайте ей разморозиться в течение 30-50 минут или же оставьте ее на ночь в холодильнике, в емкости. Затем печень промойте в воде и слегка обсушите бумажным полотенцем, промакивая.

2. Высыпьте в блюдце пшеничную муку и добавьте в нее специи: соль и молотый черный перец. Обпанируйте в муке каждый кусочек субпродукта со всех сторон.

3. Влейте в сковороду растительное масло и поместите ее на плиту, нагрейте масло. Печень также можно обжарить и на сливочном масле – ее вкус будет более сочным. Выложите в него кусочки печени в муке и жарьте около 7-8 минут с одной стороны.

4. Переверните вилкой или лопаткой печень на другую сторону и жарьте такое же количество времени. Не забывайте накрывать сковороду крышкой, так как печень «стреляет» при жарке.

5. Пока печень обжаривается, очистите лук от кожуры, промойте и нарежьте кольцами или полукольцами, выложите в сковороду к печени и прожарьте еще 7-10 минут, перемешав пару раз. На этом же этапе вы можете добавить сметану любой жирности, если решите приготовить блюдо для детей.

6. Накройте сковороду крышкой, выключите огонь и дайте субпродукту пропариться около 5-7 минут.

Выложите жареную печень с луком на блюдо или тарелку, подавайте горячей с зеленью, овощами, гарниром.


Матрица продуктов: Куриная печень 🥄 Куриные субпродукты 🥄
Дата: 22.03.2017.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:onwomen.ru



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!