Вред бензоата натрия

Нередко знакомясь с составом продуктов, приобретаемых в супермаркете, можно увидеть добавку Е211. Что же скрывается под этим обозначением, чем грозит его регулярное употребление? Об этом и многом другом пойдет сегодня речь.

Под непонятным буквенно-цифровым обозначением Е211 обычно понимают бензоат натрия (Sodium Benzoate), являющийся по своей сути натриевой солью бензойной кислоты. На вид представляет собой белый порошок, не имеющий запаха. Эта пищевая добавка увеличивает срок хранения напитков и продуктов питания, благодаря тому, что она способна подавлять жизнедеятельность плесневых грибов и дрожжей. В микробных клетках Е211 подавляет активность ферментов, ответственных за окислительно-восстановительные реакции, а также тех ферментов, которые расщепляют жиры и крахмал.

Наиболее часто бензоат натрия встречается в майонезе, кетчупе, маргарине, повидле, кондитерских изделиях, рыбных консервах и икре, мармеладе, фруктовых пастах, безалкогольных напитках и алкогольных напитках с содержанием алкоголя меньше 15%, мясопродуктах. Данный консервант входит и в состав некоторых натуральных продуктов, в том числе в небольших дозировках он содержится в черносливе, клюкве, корице, гвоздике, яблоках. Благодаря антибактериальным свойствам Е211 используется в фармацевтике и при производстве косметических и гигиенических средств, среди которых гели, шампуни и зубные пасты.

Несмотря на то, что данный консервант не запрещен для использования в России и Европе, об его негативном воздействии на организм говорят давно и не безосновательно.

При употреблении Е211 в рекомендованных дозах неблагоприятное влияние на организм не отмечается, тем не менее не злоупотребляйте данной пищевой добавкой, поскольку доказано, что она обладает сильным канцерогенным эффектом.

При взаимодействии с аскорбиновой кислотой (тот самый полезный витамин С) бензоат натрия образует бензол. Если верить исследованиям британского ученого Питера Пайпера данное соединение способно нанести губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может спровоцировать развитие ряда серьезных заболеваний, в числе которых цирроз печени, нейродегенеративные болезни и даже болезнь Паркинсона, а также многие другие.

Читать ещё  Стабилизатор Е452: влияние на организм

При регулярном употреблении бензоата натрия в пищу возможны побочные эффекты. Самое страшное, что тошнота и рвота – это лишь «цветочки», потому как нередко данная добавка может оказаться причиной развития лейкемии (рака крови) и анемии (недостатка гемоглобина в крови).

В настоящее время довольно часто возникают споры по поводу того, что Е211 вызывает гиперактивность у детей.

Помимо обозначенного бензоат натрия может спровоцировать обострение таких заболеваний как крапивница, астма.

Нередко провоцирует Е211 и аллергическую реакцию.

Согласитесь, дорогие посетительницы нашего портала, не так безобиден Е211, как многим кажется. Посему, если вы желаете сохранить здоровье, молодость и красоту на долгие годы, то внимательно изучайте состав продуктов, которые вы употребляете в пищу, и сведите к минимуму потребление всевозможных добавок.

Ну и напоследок, что вы думаете по поводу свойств бензоата натрия, на ваш взгляд, действительно ли он так опасен для здоровья? Как считаете, правильно ли то, что большинство цивилизованных стран хотят запретить использование данного консерванта и в настоящее время озадачены поиском альтернативы Е211? Делитесь своей точкой зрения в комментариях к этой статье, ваше мнение ценно для нас и полезно для других посетительниц портала onwomen.ru.

Дата: 22.05.2014.

Обновлено: 25.07.2014



Отзывы

  1. Анфиса:

    Поджелудочная не восстанавливается, поэтому употреблять — больше чистой воды и спелой травы!

  2. Людмила:

    Добрый вечер . С Новым 2018 Годом всех Жителей нашей необъятной богатой и в то же время …. Страны которую безмерно и наверное безответно искренне Люблю . Родилась выросла и живу и другой страны мне не надо . Но очень хочется чтобы и она иногда отвечала взаимностью на нашу любовь и тогда все будет ПРЕКРАСНО и ЗАМЕЧАТЕЛЬНО. Вчера приобрела сироп алоэ человеку доверяю- врач уверил что все замечательно и полностью безопасно взяла не вникая в состав открыла попробовала вроде ничего -жива. Утром решила вме-таки ознакомиться с составом продукта . Я всегда была не сторонницей БАД и прочих вещей не знаю почему интуитивно. И если в показаниях написано что нельзя беременным кормящим и детям меня это всегда настораживает. Я не ребенок не кормящая и не беременная но пожить здоровой и подольше все равно хочется . Правнуков дождоться и понянчиться с ними . И вот что я прочитала кроме не рекомендуется.1 Регулятор кислотности 2 Лимонная кислота 3 Сорбит калия 4 ББензонат натрия . И поняла что 1500 потратила очень даже зря т.к. таблицы Менделеева нам вполне хватает в еде хотя я и стараюсь питаться проще . Колбасы и сосиски категорически майонез редко . В основном супы каши мясо молоко творог рыба но все в очень небольших объемах желудок не растоптала . Вот и верь после этого людям даже если ты их уважаешь все наверное имеют свойства ошибаться. с Уважением

Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!