Как отмерить сливочное масло: сколько граммов в столовой, чайной ложке, в стакане

Сливочное масло – пищевой продукт, изготавливаемый сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока. Имеет высокое содержание молочного жира – 50–82,5 % (чаще – 78–82,5 %; в топлёном масле – около 99 %).

Температура плавления сливочного масла – 32–35 °C, температура затвердевания – 15–24 °C.

В соответствии с ГОСТом, качество масла оценивается по 20-балльной шкале. Оценка суммируется из оценок за вкус и запах, консистенцию и внешний вид, цвет, упаковку и маркировку. По органолептическим показателям масло подразделяют на первый и высший сорт. Для высшего сорта общая оценка должна быть 17–20 баллов; для первого сорта – 11–16 баллов. Масло с общей оценкой менее 11 баллов не должно поступать в продажу.

Плотность сливочного масла равна 910–925 кг/м³. Давайте усредним значение и переведем в более удобные для нас единицы, получим 0,915 г/мл.

Плотность сливочного масла легко вычислить самостоятельно. Для этого линейкой измерьте длину всех граней пачки масла, если их перемножить, получим объем. Если массу, указанную на пачке поделить на объем, получится плотность. Стандартная 180-граммовая пачка масла имеет размеры 10 см x 7,5 см, x 2,6 см. Переведем граммы в килограммы, сантиметры в метры, умножим и поделим: 0,18/(0,1*0,075*0,026)~923,08 кг/м³.

Измерять будем достаточно мягкое масло, пластичное, чтобы его было удобно набирать, и чтобы оно могло заполнять емкости без промежутков. Когда будет вестись речь о горке, она будет усредненно-небольшой.

Сколько сливочного масла в столовой ложке

В стандартной 15-миллилитровой столовой ложке помещается:

• без горки – 13,7 г сливочного масла;
• с горкой – 20 г.

Столовые ложки различаются по объему. Есть ложка старого образца 18-миллилитровая, в такой поместится 25 г масла с горкой. Современные ложки меньше, в 12-миллилитровой столовой ложке поместится 15 г продукта.

Сколько сливочного масла в чайной ложке

В стандартной 5-миллилитровой чайной ложке помещается:

• без горки – 4,6 г сливочного масла;
• с горкой – 7 г.

Чайные ложки тоже бывают разные. Часто встречается 3,5-миллилитровая ложка, в ней поместится около 5 г масла с горкой.

Сколько сливочного масла в стакане

В быту чаще всего используются граненые стаканы объемом 250 мл, менее распространены 200-миллилитровые стаканы.

• В стандартном 250-миллилитровом граненом стакане, наполненном до краев, вмещается 229 г сливочного масла. Если стакан наполнить до ободка – 183 г.
• В 200-миллилитровом стакане, наполненном до краев, вмещается 183 г сливочного масла. Если стакан наполнить до ободка – 146 г.

Таблица мер и весов

Сколько граммов сливочного масла содержится в столовой, чайной ложке или в стакане указано в таблице ниже. Ложки будут стандартные, набирать их будем с небольшой горкой, стакан будет полным – так удобнее.

Смотрите данные о взвешивании других продуктов в общей таблице весов.

Как отмерить 1, 2, 3, 4, 5 граммов масла

Малое количество сливочного масла можно отмерить с помощью чайной ложки. Точность измерения будет не самая большая, но достаточная для кулинарного рецепта.

• 1 г масла = 1/5 ч. л.;
• 2 г = чуть меньше 1/2 ч. л.;
• 3 г = около 2/3 ч. л.;
• 4 г = чуть меньше 1 ч. л. без горки;
• 5 г = 1 ч. л. с минимальной горкой;
• 10 г = 2 ч. л. с минимальной горкой.

30, 50, 100 г сливочного масла это сколько

Воспользуйтесь таблицей, которая позволит отмерить 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 50, 60, 70, 75, 80, 90, 100, 140, 110, 115, 120, 125, 150, 180, 200, 300, 500, 1000 граммов сливочного масла без весов. По-прежнему ложки берем с небольшой горкой.

Калькулятор