Курица в горшочках с картофелем и кабачками: пошаговый рецепт с фото

Курица в горшочках с картофелем и кабачками – это отличный вариант для сытного и полезного обеда или ужина. В качестве мясной составляющей можно использовать куриную грудку, кусочки куриного мяса, срезанные с костей или даже фарш. Чтобы все ингредиенты получились сочными, можно их смазать каким-либо соусом, например, сметанным или просто сметаной со специями.

Список ингредиентов на 3 горшочка:

• 6 картофелин,
• 1 кабачок,
• 300 г куриного мяса,
• 6 ст. л. сметаны,
• 1,5 ч. л. соли,
• 1 ч. л. специй,
• 1 крупная луковица.

Приготовление

1. Снимите тонким слоем кожуру с картофеля и помойте его, нарежьте небольшими кубиками.

2. Кабачок тщательно помойте. Если на кожуре есть повреждения, то их срежьте. А можно и вовсе почистить овощ. Хвостик и «носик» обрежьте. Нарежьте кабачок кубиками.

3. Куриное мясо помойте и обсушите, нарежьте небольшими кусочками. Луковицу почистите и измельчите, как захочется – помельче (кубиками) или покрупнее (половинками колец).

4. В горшочек на самое дно положите курицу и лук. Посолите и присыпьте специями.

5. Смажьте этот слой сметаной. По желанию можно добавить немного давленого чеснока и присыпать сушеной или свежей зеленью.

6. Теперь сверху выложите кусочки картофеля. Аналогичным образом посолите его, присыпьте специями и сделайте слой из сметаны. Кстати, она может быть любой жирности.

7. Последний слой – это кусочки кабачков. Можно слегка встряхнуть горшочек, чтобы продукты «улеглись» компактнее. Подсолите их и смажьте сметаной.

8. Накройте горшочки крышечками, поставьте в холодную духовку и поставьте температуру 180 градусов. Минут через 40 вкусная курица в горшочках будет готова. Подавайте прямо в горшочке или выложив на тарелку. Аналогичным образом можно приготовить блюдо с томатным или томатно-сметанным соусом.