Овсяное печенье с кокосовой стружкой: пошаговый рецепт с фото

Ароматное и нежное овсяное печенье с кокосовой стружкой мало кого оставит равнодушным, и готовится оно невероятно просто. Такое печенье выручит вас на случай, когда нужно быстро приготовить что-то сладкое. Ингредиентов требуется немного, и выпечка получается очень бюджетной, что дает возможность готовить ее так часто, как хочется.

Ингредиенты:

• 1 стакан муки,
• 50 г овсяных хлопьев,
• 1 упаковку кокосовой стружки (30 г),
• 100 г сахара,
• 1 ч. л. разрыхлителя,
• 1 яйцо,
• 2 ст. л. кефира,
• 50 г маргарина.

Приготовление

1. Маргарин порежьте на куски и растопите в микроволновке или на пару. Добавьте к нему сахар.

2. Разотрите. Вбейте яйцо.

3. Хорошо перемешайте.

4. Добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто.

5. Раскатайте его в пласт с толщиной около сантиметра. Выдавите в нем кружочки граненым стаканом, можно воспользоваться обычной кружкой, тогда печенье будет немного больше в диаметре.

6. Противень застелите пергаментом, смазанным маслом. Выложите на него получившиеся кружочки. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов. Отправьте в нее противень.

7. Запекается печенье быстро. Когда оно станет золотистого цвета, а это произойдет приблизительно через 20 минут, достаньте его из духовки. Затем охладите и угощайтесь. Сразу, когда печенье еще теплое, кокосовая стружка в нем практически не ощущается. Зато потом, когда оно остынет, она тоже твердеет и уже очень хорошо чувствуется. Печенье становится более рассыпчатым и вкусным.