Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте

Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тестеПицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте готовится достаточно просто, если вы готовите ее не в первый раз. Для новичков же потребуется подробное руководство. Приготовление пиццы состоит из нескольких важных этапов: замес теста, приготовление соуса, подготовка начинки, выпечка. Приготовив пиццу по одному и тому же рецепту несколько раз, вы начнете делать ее на «автомате».

Список ингредиентов:

  • 1 ч. л. без горки сухих дрожжей,
  • 0,5 ч. л. сахара,
  • 125 мл теплой воды,
  • 300 г пшеничной муки,
  • 1 щепотка соли (для теста),
  • 1,5 ч. л. соли,
  • 350 г куриного филе,
  • 300 г твердого сыра,
  • 2 ст. л. томатной пасты (200 мл томатного сока),
  • 1 луковица,
  • 1 сладкий перец,
  • 3 зубка чеснока,
  • 0,5 ч. л. сушеного базилика,
  • 2 ст. л. оливкового масла,
  • 100 г консервированной кукурузы.

Приготовление

1. В миску налейте половину стакана подогретой до 35-38 градусов воды, туда же засыпьте сахар и сухие дрожжи, размешайте и подождите, пока дрожжи начнут действовать. Спустя минут 5-10 на поверхности воды должна подняться «шапка» из пены.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste1

2. Досыпьте просеянную муку, подсолите щепоткой соли.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste2

3. Начинайте размешивать тесто, если видите, что муки мало – добавьте еще. Замесите мягкое эластичное, слегка липковатое тесто. Накройте его влажным полотенцем и уберите в теплое место, чтобы тесто подошло – на час-два.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste3

4. Пока «подходит» тесто, займитесь начинкой. Чтобы пицца получилась вкусной, сыра должно быть много. В идеале его укладывают и вниз, и на самый верх. Нарежьте сыр тонкими пластинками или натрите на крупной терке.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste4

5. Куриное филе нарежьте тонкими полосками или квадратиками.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste5

6. Соус делается очень просто: пассеруйте нарезанный перец, лук и чеснок на оливковом масле в течение 3-4 минут, затем добавьте томатную пасту и 100 мл воды. После этого насыпьте сушеных трав, специй по вкусу, перемешайте и тушите соус на слабом огне до загустения, минут 10.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste6

7. Когда тесто «подойдет», слегка обомните его и переложите на рабочую поверхность. Выпустите воздух, ударив в центр комка теста.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste7

8. Противень застелите пекарской бумагой, смажьте ее растительным маслом. Переложите туда тесто и руками растяните в разные стороны. Лепешка должна получиться тонкой.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste8

9. Смажьте заготовку для пиццы готовым соусом, чем больше будет соуса, тем сочнее получится пицца, однако, не перестарайтесь.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste9

10. Выложите сверху на заготовку кусочки сыра (2/3 от всего количества). Часть сыра можно натереть на терке, чтобы присыпать пиццу сверху.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste10

11. Выложите кусочки курицы, подсолите каждый из них.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste11

12. Разложите консервированную кукурузу. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте противень с пиццей запекаться.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste12

13. Через 15 минут достаньте противень и присыпьте пиццу остатками сыра. Запекайте еще минут 10-12.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste13

Когда готовая пицца чуть остынет, разрежьте ее на порционные куски и подавайте. Пицца с курицей и кукурузой на дрожжевом тесте получается достаточно сытной.picca-s-kuricej-i-kukuruzoj-na-drozhzhevom-teste16

Читать ещё  Соус для пиццы

Матрица продуктов: Кукуруза 🥄 Курица 🥄
Дата: 24.12.2016.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий


Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца

Подпишись


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!