Протеиновый коктейль для похудения

Бывает же такое: после долгой и тяжёлой диеты встаешь перед зеркалом, а вместо стройной фигуры в нем отражается дряблый некрасивый живот и рыхлая кожа, повисшая унылыми складками на боках и бёдрах. Такая ситуация знакома многим худеющим, выбирающим стрессовые методы похудения. Возникает закономерный вопрос: а можно ли сбросить лишний вес и при этом сохранить мышцы подтянутыми, а кожу – упругой? Разумеется! Лучшим помощником в работе над собственным телом станет для вас протеиновый коктейль.

Описание продукта

Порошковый протеин – это сухой концентрат белка, полученного из продуктов растительного или животного происхождения. В специализированных магазинах продаются белковые смеси нескольких видов (соевая, казеиновая, яичная, сывороточная), дополнительно обогащенные витаминами, минералами, добавками для снижения аппетита и особым веществом (L-карнитином), ускоряющим обменные процессы и повышающим работоспособность организма. Имеются также комплексные концентраты, в составе которых присутствуют все виды белков.

При растворении белкового концентрата в жидкости (сок, вода, молоко) получается полезный питательный напиток, приготовить который сможет даже человек, далекий от кулинарии. Такие коктейли обеспечивают активный прирост мышечной ткани, благодаря чему пользуются огромной популярностью среди профессиональных спортсменов и бодибилдеров. Но каким же образом чудо-напиток помогает похудеть? Давайте разбираться:

• Во-первых, на усвоение белков организм затрачивает немало энергии, сжигая при этом запасы жира, отложенные ранее.
• Во-вторых, сытный коктейль прекрасно утоляет голод, а значит, незапланированные чаепития с шоколадкой или сдобной булочкой можно отменить.
• В-третьих, присутствующие в составе концентрата витамины и минералы восполняют дефицит ценных микроэлементов.

И все-таки, протеиновый коктейль – отнюдь не главное «действующее лицо» диеты, а всего лишь мощный катализатор химических реакций, протекающих в организме. Уничтожить лишний жир он поможет только в комплексе со сбалансированным диетическим питанием и регулярными тренировками.

Как принимать протеиновый коктейль

Врачи и специалисты по здоровому питанию рекомендуют осуществлять приём протеиновых напитков в момент открытия так называемого анаболического окна, то есть в течение 15-20 минут после занятий спортом. В это время организм не откладывает белки «про запас», а расходует их на восстановление мышечной ткани.

Кстати, пить большими порциями чудо-коктейль не нужно, ведь за один раз усваивается не более 30-40 г белка. Гораздо разумней разделить суточную норму на 2-3 раза и употреблять напиток в строгом соответствии с графиком:

• утром вместо завтрака;
• днём через 15-20 минут после физических упражнений;
• вечером за 2 часа до сна, чтобы перебить чувство голода.

Похудение на белковом коктейле требует соблюдения и других, не менее важных правил:

• Заниматься спортом следует ежедневно. Совсем не обязательно часами потеть на тренажерах, комплекса несложных кардионагрузок (бега, аэробных нагрузок) будет вполне достаточно.
• От «неправильной» высококалорийной пищи желательно отказаться или хотя бы сократить её потребление до минимума. Рацион должен преимущественно состоять из полезных, легкоусвояемых продуктов: свежих сезонных овощей и фруктов, постного мяса, нежирной рыбы, лёгких крупяных каш и некрепких бульонов. Количество основных приёмов пищи в день – 2-3, перекусы заменяются приемом белкового напитка.
• В первые 2 дня протеиновый напиток следует принимать по одной порции, чтобы оценить реакцию организма на новый продукт.
• Помимо полезных напитков в день необходимо выпивать не менее 2 л чистой негазированной воды, которая будет выводить из организма продукты распада, излишки жира и токсины.
• Поскольку при хранении белковый коктейль постепенно утрачивает свои полезные свойства, готовить его нужно непосредственно перед употреблением и пить медленно, маленькими глотками.

Обратите внимание! Если вашей целью является потеря лишних кило, никогда не пейте протеиновый напиток на ночь, иначе эффект от него будет прямо противоположным.

Полезные свойства и противопоказания

При грамотном потреблении протеиновый коктейль оказывает на организм человека самое благотворное влияние:

• обеспечивает чувство насыщения и притупляет аппетит;
• ускоряет метаболические процессы;
• повышает интенсивность жиросжигания;
• борется с целлюлитной «апельсиновой коркой»;
• помогает развить красивые рельефные мышцы;
• заряжает энергией на весь день.

Однако чудо-напиток имеет и весьма серьёзные недостатки, которые нельзя оставлять без внимания:

• вследствие бесконтрольного потребления белкового концентрата увеличивается нагрузка на печень;
• поступление большого количества белка в организм может вызвать нарушения в работе почек и спровоцировать образование камней;
• при индивидуальной непереносимости молочного белка могут наблюдаться такие неприятные симптомы, как диарея, повышенное газообразование, резкие боли в животе, метеоризм и др.

Чтобы похудение не нанесло вреда вашему здоровью, принимайте протеиновые напитки только в рекомендуемом количестве и ни в коем случае не превышайте суточную норму белка.

Противопоказаниями к употреблению протеинового коктейля являются:

• аллергия на лактозу (гиполактазия) – только для сывороточных и молочных смесей;
• почечная недостаточность;
• заболевания печени и пищеварительной системы в острой и хронической формах;
• мочекаменная болезнь;
• подагра.

Если в борьбе с лишним весом вы планируете использовать протеиновые смеси для профессиональных спортсменов, перед переходом на новый тип питания обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом и согласуйте с фитнес-инструктором график тренировок.

Способы приготовления

Магазины здорового питания предлагают богатый ассортимент готовых сухих протеиновых смесей, из которых вы сможете приготовить чудо-напиток меньше чем за минуту: достаточно лишь растворить нужное количество порошка в воде, молоке или соке и перебить полученную массу блендером до однородности. Но! Имейте в виду, что прямое назначение покупных белковых смесей – наращивание мышечной массы, а концентрация жиросжигающего напитка должна быть в 3 раза ниже, чем указано в аннотации производителя.

Если вы используете чистый белковый порошок, то для приготовления коктейля дополнительно разрешается использовать фрукты и натуральные ароматизаторы.

С ванильным вкусом:

• 100 мл обезжиренного молока;
• 100 г чистой негазированной воды;
• 2 ст. ложки белкового порошка;
• ванилин на кончике ножа.

С шоколадным вкусом:

• 200 мл молока минимальной жирности;
• 2 ст. ложки белкового порошка;
• 2 ст. ложки какао-порошка.

С кофейным вкусом:

• 200 мл воды;
• 2 ст. ложки белкового порошка;
• 1 ст. ложка растворимого кофе.

С лимонным вкусом:

• 200 мл воды без газа;
• 2 ст. ложки белкового порошка;
• 2-3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока;
• 1 ч. ложка порошковой корицы.

Фруктово-йогуртовый коктейль:

• 200 мл натурального йогурта;
• 2 ст. ложки белкового порошка;
• 100 г любых фруктов.

В приготовлении питательного напитка можно использовать как один вид протеинового порошка (яичный, соевый, сывороточный, казеиновый).

Рецепты домашнего коктейля

Качественная протеиновая смесь – удовольствие не из дешёвых, но при желании ее можно заменить напитком собственного приготовления на основе натуральных белковых продуктов: молока (в том числе и соевого), кисломолочных напитков и творога. Кроме того, в домашний коктейль можно добавлять фрукты, ягоды, овсяные хлопья, мёд и т. д. Готовить протеиновый напиток несложно: все компоненты помещаются в блендер и взбиваются до однородности.

Вот несколько удачных рецептов для завтрака:

Вариант 1:

• 100 г творога;
• 300 мл молока;
• 1 банан;
• 1 ст. ложка мёда.

Вариант 2:

• 300 мл кефира малой жирности;
• 2 ст. ложки овсяных хлопьев;
• горсть свежих ягод;
• 1 ч. ложка молотой корицы.

Вариант 3:

• 200 мл топленого молока;
• 100 г творога;
• 100 мл любого фруктового или ягодного сока;
• 2 яичных желтка;
• 1 ст. ложка овсяных хлопьев.

Восстановить силы после активной тренировки поможет полезный напиток, обладающий чудесным шоколадным вкусом, в состав которого входят следующие продукты:

• 300 мл натурального несладкого йогурта;
• 100 г обезжиренного творога;
• 2 ст. ложки какао-порошка.

Аналоги комплексных протеиновых коктейлей, употреблять которые можно в любое время суток:

Вариант 1:

• по 100 мл молока и кефира;
• 100 г обезжиренного творога;
• 2 куриных яйца;
• немного ягод (по желанию).

Вариант 2:

• по 100 мл соевого и топленого молока;
• 2 яйца;
• 100 г нежирного йогурта без добавок.

Суточная норма потребления белка рассчитывается с учётом массы тела и степени вашей активности:

• при тяжёлых физических нагрузках – 2,4 г на 1 кг веса;
• при систематических тренировках умеренной тяжести – 2 г/кг;
• при пассивном образе жизни – не более 1 г/кг.

Полученное количество следует разделить на несколько порций, но при этом не забудьте учесть белки, поступающие в организм с другими продуктами.

Вывод

О пользе и вреде протеинового коктейля ходит немало слухов. Некоторые диетологи утверждают, что продукт подходит только для спортивного питания, другие, напротив, рекомендуют его своим пациентам, желающим сбросить вес. Немало почитателей у чудо-напитка и среди рядовых худеющих. С уверенностью можно сказать лишь одно: употребление белкового напитка в отсутствие физических нагрузок и сбалансированного режима питания грозит превратить вас в глыбу жира.