Салат оливье с копченой скумбрией: вкуснее классического

Салат оливье с копченой скумбриейПопулярность салата с французским названием так велика, что никто не может отказать себе в попытке поэкспериментировать и адаптировать его рецепт к собственному вкусу. Но предложенный вариант наверняка одобрят не только любители рыбы. Отварной картофель сочетается с ней идеально.

В качестве основного ингредиента подойдет и малосоленая, и рыба холодного копчения. Но мелкие кусочки не должны расслоиться, иначе блюдо превратится в кашу. Из жирной сельди придется тщательно удалить мелкие кости. Доля вводимых огурцов зависит от солености рыбы.

Салат можно украсить морковными розочками.

Состав:

  • картофель – 2-3 шт.;
  • яйца, сваренные вкрутую – 3-4 шт.;
  • копченая скумбрия – 1 тушка;
  • соленые огурцы – 200 г;
  • консервированный зеленый горошек – 100-120 г;
  • майонез – 2-3 ст. л.;
  • соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварите картофель. Понадобится 20-25 минут. Сварите яйца. Все остудите. Картофель нарежьте кубиками.

2. Нарежьте огурцы. Пересыпьте их к картофелю вместе с консервированным горошком.

3. Измельчите яйца, добавьте в салат.

4. Разберите на кусочки скумбрию. Разрежьте ее горизонтально на две половинки, срежьте плавники, хвост, удалите кости. Нарежьте мякоть кусочками, добавьте в салат.

5. Посолите, заправьте майонезом, добавьте измельченную зелень. Перемешайте.

Также по желанию в салат можно добавить нарезанную отварную морковь.

Чем хороша скумбрия? Она
вкусная
35.9%
недорогая
5.13%
полезная, жирненькая, омега-3 и все такое
49.57%
просто готовится
9.4%
Проголосовало: 117

Матрица продуктов: Скумбрия 🥄
Дата: 21.10.2020.

Обновлено: 02.11.2020




Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!