Шоколадный кекс в духовке

Шоколадный кексРазного рода кексы – замечательный вариант домашней выпечки. Умеренно сладкие, не такие калорийные как торты или пирожные, простые в приготовлении — они будут к месту и для завтрака, и для дружеской встречи за чашечкой кофе.

Особенно легко и приятно готовить шоколадные кексы. Порошок какао не только дает выпечке насыщенный шоколадный вкус, но и делает структуру кекса гладкой и бархатистой. Но будьте внимательны – в приготовлении такой выпечки тоже есть подводные камни. Во-первых, какао должно быть достаточно. Не нужно экономить, потому что при недостатке какао вместо шоколадного кекса получится корж бурого цвета с невнятным вкусом. А вот с сахаром наоборот – не старайтесь сделать выпечку послаще, потому что избыток сахара плохо скажется на структуре кекса — лучше готовый остывший корж посыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшеничной муки;
  • масло – 1 пачка (200 г);
  • сахарный песок – 1 стакан;
  • порошок какао — 2 ст. л.;
  • 3 куриных яйца;
  • разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление

1. Для приготовления вкусного шоколадного кекса подготовим необходимые ингредиенты.shokoladnyj-keks1

2. Сливочное масло лучше всего заранее убрать из холода, чтобы оно немного подтаяло. Размягченное масло помещаем в подготовленную миску, вбиваем к нему куриные яйца.shokoladnyj-keks2

3. Всыпаем в емкость сахар. По желанию можно немного уменьшить или увеличить его количество.shokoladnyj-keks3

4. Венчиком или миксером взбиваем ингредиенты до однородной консистенции.shokoladnyj-keks4

5. Муку просеиваем, заранее смешав ее с разрыхлителем, и добавляем к уже взбитой массе. Туда же отправляем и какао.shokoladnyj-keks5

6. Перемешиваем или взбиваем до получения однородной массы без каких-либо комочков.shokoladnyj-keks6

7. Форму для кекса выстилаем пекарской бумагой, после чего выкладываем на нее получившееся тесто, разравниваем поверхность ложкой. Отправляем будущий кекс в духовой шкаф приблизительно на 40 минут до готовности (температуру нужно установить 190 градусов).shokoladnyj-keks7

8. Вкусный шоколадный кекс готов! По желанию можно присыпать его сверху кокосовой стружкой.shokoladnyj-keks8

Дата: 11.07.2014.

Обновлено: 22.08.2018

Фото:onwomen.ru


Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!