Кабачки с курицей в мультиварке

Кабачки с курицей в мультиваркеТрудно придумать более подходящую компанию для тушения нежного куриного мяса, чем сладковатые кабачки. Обильно выделенный ими сок станет своеобразной овощной подливой, в которой кусочки птицы любого размера в замкнутом объеме мультиварки быстро дойдут до полной готовности даже без добавления воды, приобретя неповторимый аромат.

Если проявить фантазию и подобрать разноцветные сорта кабачков – от лимонно-желтой золотинки до темно-зеленых глянцевитых цукини – и использовать фигурный нож, можно превратить простое кушанье в аппетитную овощную радугу с соблазнительным запахом специй.

Ингредиенты:

  • курица 1 шт.;
  • кабачки 2-3 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • лук репчатый 1 шт.;
  • чеснок 2-3 зубка;
  • соль;
  • молотый перец;
  • вода 0,5 ст.;
  • масло растительное.

Приготовление

1. Очистите луковицу, морковку и чеснок. Овощи сполосните и обсушите полотенцем. Чеснок нарежьте пластинками. Морковку нашинкуйте полукольцами, а лук нарежьте полукольцами.

2. Кабачки промойте и обмакните от лишней влаги. Обрежьте хвостики с двух сторон. Разрежьте вдоль по всей длине овощам. Половинки нарежьте не тонкими полукольцами, чтобы они держали форму после тушения.

3. Для приготовления блюда можно использовать, как целую курицу, так и её части: бедра, голени, крылышки и филе. Курицу хорошо промойте и разделите на части. Спинку можно использовать для приготовления куриного бульона.

4. В чашу мультиварки налейте растительное масло и выставьте режим «Жарка» или «Выпечка». Выложите подготовленную курицу в горячее масло и обжарьте до румяной корочки 10-15 минут.

5. Когда мясные кусочки подрумянятся, добавьте нарезанный лук, морковку и чеснок. Аккуратно перемешайте и обжарьте 3-5 минут в том же режиме.

6. Отключите программу «Жарка». Добавьте нарезанные кабачки. Приправьте солью, молотым перцем. Можно добавить лавровый лист и другие специи. Налейте воду, лучше горячую. Перемешайте. Плотно накройте крышкой и выставьте «Тушение»/«Овощи» на 30 минут. Если техника мощная, этого времени будет достаточно для приготовления всех ингредиентов. Если мультиварка не имеет функции скороварки, тогда времени на тушение понадобится 50-60 минут.

7. Кабачки с курицей готовы.

Читать ещё  Соленые кабачки на зиму
Фото:onwomen.ru

Добавить комментарий





Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!