Котлеты для бургеров из говядины

Котлеты для бургеров из говядиныЕсли вы являетесь поклонниками фаст-фуда, то непременно пробовали одну из самых популярных закусок – бургер. Приготовить гамбургер или чизбургер в домашних условиях достаточно просто и чтобы он наверняка получился вкусным, нужно все основные ингредиенты готовить самостоятельно: это котлета и соус. Булка по желанию может быть и магазинной. Для приготовления котлеты для бургеров из говядины нужно мясо, яйцо, соль и специи. Для сочности еще добавляют много лука.

Список ингредиентов:

  • 500 г говядины,
  • 1 луковица,
  • 100 г сала,
  • 1 ч. л. соли,
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца,
  • 1 куриное яйцо,
  • масло для жарки.

Приготовление

1. Говядину можно вымочить в прохладной воде в течение 30 минут, затем нарежьте ее небольшими кусками, чтобы удобно было перекручивать через мясорубку. Чтобы котлеты получились сочнее, понадобится кусочек сала. Срежьте шкуру и разрежьте сало на несколько небольших кусочков. Луковицу нужно почистить и разрезать на несколько частей.kotlety-dlya-burgerov-iz-govyadiny1

2. Перекрутите мясо с луком и салом в фарш с помощью мясорубки, ручной или электрической. Также можно воспользоваться и комбайном, но помол может получиться слишком мелким.kotlety-dlya-burgerov-iz-govyadiny2

3. Добавьте в миску с фаршем соль, специи, можно использовать черный молотый перец. Также вбейте в миску куриное яйцо и все тщательно перемешайте. Фарш может получиться жидковатым, ничего страшного – такие котлеты будут очень сочными.kotlety-dlya-burgerov-iz-govyadiny3




4. На сковороду налейте масло для жарки, желательно рафинированное. Мокрыми руками формируйте из фарша шарики, выкладывайте на сковороду и прижимайте, чтобы котлеты получились плоскими, какими мы их привыкли видеть в бургерах. Жарьте на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Котлеты для бургеров можно использовать по их прямому назначению либо дополнить ими гарнир, салат.kotlety-dlya-burgerov-iz-govyadiny4


Матрица продуктов: Говядина 🥄
Дата: 12.12.2016.

Обновлено: 12.03.2020

Фото:onwomen.ru


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!