Маффины с курицей и сыром

Маффины с курицей и сыромФормочки для кексов можно использовать не только для десертов, но и для приготовления закусочной выпечки. Маффины с курицей и сыром – это проще, чем такие же пирожки, и полезнее, чем куриные оладьи. При этом очень вкусно.

Готовить маффины будем из простого пресного теста на молоке с добавлением масла, которое делает тесто более мягким.

Готовое тесто должно быть слегка жидким и выравниваться в формочках вокруг мясных горок. В духовке оно хорошо поднимется.

Если у вас в семье нет противников лука, можно добавить его в тесто (примерно половину луковички на указанное количество ингредиентов). С луком маффины будут еще ароматнее и аппетитнее, но нарезать его нужно обязательно очень тонкими полукольцами, так как время выпечки маффинов небольшое.

Ингредиенты:

  • пшеничная мука – 1,7 стак.;
  • молоко обезжиренное – 0,7 стак.;
  • гашеная уксусом сода — 1 ч. л.;
  • соль – 1/2 ст. л.;
  • сахар – 3 ст. л.;
  • сыр твердых сортов – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • филе куриное отварное – 200 г;
  • сливочное масло – 1 ст. л.

Количество порций: 10 шт
Время приготовления: до 1 часа

Приготовление

maffiny-s-kuricej-i-syrom11. В глубокую емкость вбиваем куриные яйца.

maffiny-s-kuricej-i-syrom22. Вливаем к яйцам молоко и взбиваем все с помощью венчика до воздушной однородной консистенции.

maffiny-s-kuricej-i-syrom33. В полученную смесь натираем твердый сыр, перемешиваем ингредиенты.

maffiny-s-kuricej-i-syrom44. Добавляем гашеную соду и просеиваем муку, тщательно замешивая венчиком тесто (консистенция похожа на негустую сметану).

maffiny-s-kuricej-i-syrom55. В тесто добавляем размягченное масло и взбиваем до однородности.

maffiny-s-kuricej-i-syrom66. В готовое тесто добавляем куриное филе, нарезанное против волокон маленькими кубиками и все перемешиваем.

maffiny-s-kuricej-i-syrom77. Формочки для маффинов смазываем сливочным маслом и выкладываем тесто на 3/4.

maffiny-s-kuricej-i-syrom88. Разогреваем духовку до 180 °С и выпекаем маффины до золотистой корочки минут 25.

maffiny-s-kuricej-i-syrom99. Готовые закусочные маффины подаем горячими.


Матрица продуктов: Курица 🥄 Сыр 🥄
Дата: 27.01.2015.

Обновлено: 13.03.2020

Фото:onwomen.ru



Апельсины Баклажаны Бананы Баранина Виноград Вишня Говядина Гречка Груша Индейка Кабачки Капуста белокачанная Кефир Клубника Кукуруза Куриные субпродукты Курица Лимон Лук Макароны Малина Молоко Морковь Огурцы Перец Помидоры Рис Свекла Свинина Слива Сметана Сыр Творог Тыква Фасоль Цветная капуста Чеснок Шампиньоны Яблоки Яйца


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!