Плов с куриными сердечками: пошаговый рецепт с фото – бюджетный вариант восточного блюда

Плов с куриными сердечкамиМногие хозяйки неоправданно пренебрегают субпродуктами. Однако они зачастую имеют большую пищевую ценность, чем многие сорта мяса. К куриным сердечкам это относится в полной мере. Правда, их упругая мякоть требует дополнительной термической обработки.

Следует помнить, что плов готовят в посуде с плотно прилегающей крышкой, чтобы рис не превратился в вязкую кашу, а морковь слегка обжаривают, чтобы высвободить ее жирорастворимые витамины. Изумительное восточное блюдо с острым чесночным запахом насыщает тело и радует душу: представленный рецепт позволяет приготовить его бюджетный вариант.

Состав:

  • куриные сердечки – 300 г;
  • рис – 150 г;
  • морковь – 2 шт.;
  • лук – 2 шт.;
  • растительное масло – 50 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль – 3-4 щепотки;
  • куркума – 2 щепотки;
  • паприка – 2 щепотки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • вода – 500 мл.

Приготовление:

1. Сердечки промойте, положите в кастрюлю, залейте горячей водой (замороженный продукт размораживать не нужно). Доведите до кипения, на поверхности должна появиться пена. Слейте жидкость. Промойте сердечки и еще раз залейте горячей водой. Варите их в течение 20 минут на среднем огне.

2. Морковь и лук очистите, нарежьте кубиками.

3. Промойте рис в нескольких водах.

4. В бульон с отваренными сердечками добавьте соль, лавровые листья, куркуму, паприку, рис, нарезки лука и моркови. Выложите промытые зубчики чеснока прямо в шелухе. Сделайте огонь минимальным, накройте кастрюлю крышкой. Готовьте в течение 20 минут. В плов можно добавить помидоры или томатную пасту, это делается за 10 минут до окончания приготовления.

5. Выключите нагрев. Дайте плову еще 10 минут настояться, он должен полностью впитать в себя жидкость.

Подавайте блюдо вместе с отварными чесночными зубчиками.

В какой посуде обычно готовите плов?
В казане
65.9%
В сковороде
12.52%
В кастрюле
9.78%
В мультиварке
11.8%
Проголосовало: 695

Матрица продуктов: Куриные сердечки 🥄 Куриные субпродукты 🥄 Рис 🥄
Дата: 27.09.2020.

Обновлено: 08.12.2023

Добавить комментарий



Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!