Скумбрия, запеченная со сметаной и специями: пошаговый рецепт с фото

Скумбрия, запеченная со сметаной и специямиДаже если вы не являетесь поклонником рыбных блюд, скумбрия, запеченная со сметаной и специями, непременно придется вам по вкусу. Приготовить такую рыбку достаточно просто, а если у вас вдруг нет времени на ее маринование – ничего страшного, смело отправляйте заготовку в духовку и получится не менее вкусно. Скумбрия получается очень нежной и сочной, мясо просто отстает от косточек.

Список ингредиентов:

  • 1 скумбрия охлажденная,
  • 3 ст. л. сметаны,
  • 0,5 ч. л. сушеного базилика,
  • 0,5 ч. л. молотого кориандра,
  • 0,5 ч. л. молотой паприки,
  • 0,5 ч. л. соли,
  • 3 ломтика лимона.

Приготовление

1. Лучше взять охлажденную рыбу, но если у вас в наличии имеется замороженная – то подойдет и она. Главное – это разморозить ее естественным способом, не прибегая к услугам микроволновой печи или миски с теплой водой. Положите рыбку на ночь на кухонный стол и к утру она будет готова ко всем манипуляциям. Промойте ее снаружи, отрежьте голову, разрежьте брюшко и удалите внутренности, промойте изнутри, обсушите полотенцем или салфетками.

2. Приготовьте сметанный соус. В пиалу налейте сметану любой жирности, добавьте специи и пряности, сушеные травы. Можно просто использовать готовый набор специй для рыбы. Перемешайте соус.skumbriya-width=

3. Выложите рыбку на фольгу и намажьте со всех сторон солью. Лучше использовать каменную соль, обычную или морскую.skumbriya-width=

4. Со всех сторон намажьте сметанным соусом, в брюшко поместите кусочки лимона. Теперь можно завернуть скумбрию в фольгу и оставить мариноваться где-то на час. А можно сразу отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. В фольге сделайте с помощью зубочистки несколько дырочек. Запекайте рыбу 30-35 минут.

5. Готовую рыбу аккуратно освободите от фольги и подавайте с гарниром, овощами, зеленью.

Чем хороша скумбрия? Она
вкусная
36.96%
недорогая
4.71%
полезная, жирненькая, омега-3 и все такое
48.19%
просто готовится
10.14%
Проголосовало: 276

Матрица продуктов: Скумбрия 🥄
Дата: 14.12.2016.

Обновлено: 29.11.2023

Фото:onwomen.ru


Информация на сайте предназначена для ознакомления и не заменяет обследования, диагностику и консультации у специалиста. Администрация не несет ответственности за последствия и результаты, которые могут получить читатели после использования советов и рецептов на сайте. Всегда обращайтесь к врачу!