Теплый салат из болгарского перца и помидоров с курицей: пошаговый рецепт с фото

Теплые салаты с уверенностью называют универсальными блюдами. И совершенно справедливо, ведь их можно подать на стол в качестве закуски к праздничному столу, такой салатик также нередко заменяет ужин и обед. Как правило, теплыми салатами хозяюшки балуют домочадцев в зимнее время, однако когда на огороде поспевает болгарский перец, было бы несправедливо не воспользоваться случаем и не приготовить теплый салат из перчика с курицей. Именно созданием этой оригинальной, вкусной и питательной закусочки мы займемся прямо сейчас.

Ингредиенты:

• перец болгарский – 1 кг,
• курица – 1 тушка небольшого размера,
• лук репчатый – 3 шт. большого размера,
• помидоры – 2-3 шт.,
• перец полусладкий – 1-2 шт.,
• томатная паста – 2 ст. л.,
• перец красный молотый – по вкусу,
• соль – по вкусу,
• масло растительное – 100 мл (для обжаривания).

Приготовление

1. Подготавливаем все ингредиенты, перечисленные выше.

2. Курицу моем. Режем крупными кусочками. При желании вместо курицы для приготовления салата можно использовать окорочка.

3. Растительное масло наливаем в казан. Ставим на огонь. В разогретое масло выкладываем курицу. Жарим.

4. Пока курица жарится, займемся подготовкой овощей. Перец моем. Удаляем семена и плодоножки. Крупно режем.

5. Лук чистим. Моем. Не слишком крупно нарезаем.

6. Помидоры моем. Режем небольшими кусочками.

7. После того как курица стала поджариваться, добавляем к ней лук. Продолжаем жарить.

8. Как только лук начнет зарумяниваться, отправляем в казан томатную пасту.

9. Теперь добавляем помидоры. Солим, перчим. Перемешиваем. Продолжаем обжаривать.

10. В завершение отправляем к курице с луком и помидорами перец. Перемешиваем. Жарим до готовности последнего, для этого может потребоваться 15-20 минут.

11. Теплый салат из курицы с болгарским перцем готов. Перекладываем в салатницу и угощаем домочадцев или гостей.